Евгений Комаровский – один из самых известных детских врачей в России. Его аудитория в социальных сетях составляет 10 миллионов человек, за сутки он получает тысячи сообщений и комментариев от мам.
Врач провел 5-часовую лекцию в Минске, на которой развеял сомнения по поводу вреда пальмового масла. Доктор отметил, что производители используют его целенаправленно.
«Пальмовое масло твердое, в отличие от других масел. Поэтому его берут для замены трансжиров – самого дешевого и вредного твердого жира. Твердые жиры нужны для производства сладостей: тортов, печенья и снеков. Трансжиры получали так: пропускали водород через жидкое растительное масло, и оно становилось твердым. Сейчас многие страны запрещают использование трансжиров. Врачи доказали, что они вызывают диабет, болезни сердца и сосудов, рак. Поэтому пищевая промышленность в мировых масштабах ищет замену трансжирам. И пальмовое масло подходит для этого идеально. Ведь его не нужно отверждать».
Доктор Комаровский добавил, что пальмовое масло содержит витамины.
В то же время доктор Комаровский отметил, что в России есть недобросовестные производители, которые фальсифицируют молочные продукты растительными маслами, в том числе, подсолнечным и пальмовым. Несмотря на то, что растительные масла полезны для здоровья, все равно это обман потребителя.