Друзья, хочу поделиться с Вами вкусным и полезным блюдом.
Это теплый салат из сезонных продуктов: тыква, капуста и красный лук.
☝️Чтобы дети без отказа кушали салат, необходимо добавить хрустящие чипсы из питы. Они настолько вкусные и легкие, что Вы просто обязаны добавить их в это блюдо. Ну и конечно же - сыр сулугуни (можно любой другой, на Ваш вкус).
Итак, ингредиенты (из расчета на 3 персоны):
- 5 ст. л. оливкового масла, но можно и растительного;
- 2 зубчика чеснока (мелко нарезанные);
- 1/2 ч.л. соли;
- 1/2 небольшого кочана красной капусты;
- 1 средняя красная луковица;
- 1/2 небольшой тыквы;
- 2 арабских питы (можно купить в магазине или приготовить самому);
- 200 г. сулугуни;
- 2-3 грамма специй (сумах, хмели сунели);
- 1,5 ст.л. яблочного уксуса;
- 1 ст.л. сахара.
Способ приготовления.
Разогрейте духовку до 180°. Смажьте маслом противень и посыпьте на него 1/2 ст. л. сахара.
Все ингредиенты режем небольшими дольками.
В отдельной большой миске-смешиваем чеснок, соль и 3 столовые ложки масла.
Добавляем капусту, лук и тыкву. Перемешиваем и раскладываем все на подготовленный противень. Запекаем, пока тыква не подрумянится (примерно 25-30 минут).
Пока наши овощи в духовке, питу и сулугуни рвем руками, заправляем оставшимся маслом.
Когда овощи подпекутся, аккуратно достаём их из печи и рассыпаем сверху кусочки питы и сулугуни.
Запекаем до тех пор, пока тыква не станет мягкой, а пита и сулугуни не подрумянятся (это займёт около 15 минут).
Готовое блюдо сбрызнуть уксусом. Сверху приправить сумах и хмели сунели.
Полезное и согревающее блюдо готово.
Приятного аппетита!