Ингредиенты:
пекинская капуста
помидоры 1-2 шт
зеленый лук
укроп
сыр 50 гр
чеснок 2-3 зубчика
соль
растительное масло
для кляра:
2-3 яйца
2 ст.л муки
паприка сладкая 1/3 ч.л
соль,
черный перец
Всем привет!!!
Берем пекинскую капусту.
Отделяем листья от кочана.
Далее у листа пекинской капусты,
слегка срезаем загрубевшую часть.
Посередине лист, необходимо
слегка отбить молотком с двух сторон.
Сейчас приготовим кляр.
Берем чашку, добавляем яйца,
черный молотый перец,
красный сладкий перец, паприку.
Перемешиваем, при помощи венчика.
Добавляем муку.
Хорошо перемешиваем.
Добавляем соль и еще
раз все хорошо перемешаем.
На предварительно разогретую
сковородку наливаем растительное масло.
Каждый подготовленный капустный лист, нужно
хорошо обмакнуть в кляр с двух сторон и
обжариваем с двух сторон
до золотистого цвета.
Обжаренные капустные листья
помещаем на тарелку.
Тарелку обязательно,
необходимо застелить
салфеткой или бумажным полотенцем.
Приступаем готовить начинку.
Нарезаем зелень.
Помидоры разрезаем
на две части.
Удаляем плодоножку.
Нарезаем небольшими квадратиками или кубиками.
Берем небольшую салатницу.
Добавляем сюда
помидор и нашу зелень.
Сюда же тертого сыра на крупной терке.
Сюда же добавляем чеснок.
Чеснок пропускаем через пресс.
Обязательно добавим немного соли.
Заправляем майонезом или сметаной.
Хорошо все перемешаем.
Теперь берем один капустный лист.
На один край
выкладываем немного начинки,
которую мы подготовили.
Теперь мы будем
сворачивать капустный лист в рулет.
Так повторяем с каждым листом.
При желании,
рулеты можно разрезать пополам.
Сверху украсим зеленью.
Приятного аппетита!!!
Подписываемся и ставим лайк.