Решила я сегодня поэкспериментировать немного на кухне:) Постоянные мои читатели точно видели у меня на канале рецепт гречневой запеканки. А, если вы еще не видели, посмотрите вот тут.
Гречка, овощи, грибы и сыр
Знаете, этот рецепт мне приглянулся, но в морозилке ждут своего часа замороженные кабачки и грибы. Подумалось мне, что час их пробил. Решила немного изменить рецепт, добавив кабачок и грибы. Продукты брала “на глаз”, как, впрочем, делаю всегда.
Что нужно:
- Гречка
- Кабачки
- Грибы. У меня опята замороженные, собранные летом в местных лесах:)
- Морковка
- Лук
- Помидорчик
- Сыр
- Приправы по вкусу
Готовим:
Кстати, решила, что раз уж экспериментировать, так по полной:) Знаете, никогда не готовила гречку в пакетиках. Почему-то она у меня некое недоверие, что ли, вызывала. Но вот сегодня в магазине решила, что настал час попробовать, взяла гречку в пакетиках. Забегая вперед, скажу, что эта часть эксперимента точно удалась. На самом деле, так гречку варить, как минимум, удобно:)
Первым делом, я поставила варить гречку, по инструкции. Сначала нужно было вскипятить воду, а уже в нее на 15 минут закинуть пакетики с гречкой. Так я и сделала.
Пока варилась гречка, я подготовила овощи и грибы. Их нужно потушить. Начинаем с лука. Чистим и режем полукольцами. Кладем на разогретую сковороду. Да, конечно, нужно налить немного растительного масла. Лук сразу я немного подсолила, дала чуть-чуть обжариться и добавила приправы. Я взяла листья любистока (с прошлого года я плотно подсела на эту приправку, тем более, что растет любисток у подруги в саду, заготовить можно в неограниченных количествах) и укропчик.
Пока лук обжаривается, чистим морковку и трем на крупной терке. Отправляем ее к луку. Немножко обжариваем и добавляем в сковороду грибы. Их нужно потушить чуть подольше, почти до готовности. Теперь очередь кабачка. Его режем небольшими кубиками, и на сковородку. Следом отправляем в сковороду помидорчик, нарезанный мелкими кубиками. И тушим овощи до готовности.
Гречка и овощи готовы. Теперь выкладываем все ингредиенты в форму для выпечки, смазанную растительным маслом. Гречку выкладываем на дно формы ровным слоем. Посыпаем гречку слоем сыра, натертого на крупной терке. На сыр выкладываем овощи и еще один слой гречки. А сверху - натертый сыр. И ставим форму в разогретую духовку минут на 10-15, чтобы сыр расплавился. Готово!
И, знаете, ведь вкусно получилось, и эта часть эксперимента удалась! Конечно, на вкус и цвет, как говорится, но попробуйте, а вдруг и вам понравится?:) Поделитесь в комментариях, как вам мой эксперимент?
