Шел восьмой год отчаянной и ожесточенной борьбы с ожирением. Я перепробовал Велосипед, Бокс, Бег, Врачей, Таблетки, Тренажерку. И в декабре 2018 я проиграл очередной бой, сдавшись перед сидячей работой сдобренной доставкой сладостей прямо в офис. И вот я на опустошенном поле боя в окружении пустых коробок печенья с весом 106 кг.
До этого я почти год продержался в спортивной форме, достиг 96 кг и все потерял. Набрал 10 кг буквально за 3 месяца. В этот момент я решил нанести сокрушительный удар по свое проблеме.
В этот раз было решено начать с питания. Я не хотел ударяться во временную диету, которая неизбежно закончится, напротив я решил выработать Правила питания, которым смогу следовать всегда. Важным требованием была реалистичность. Я сразу понимал, что вряд ли за всю оставшуюся жизнь ни разу не съем кусочек торта или не выпью карамельный латте, поэтому заранее продумывал исключения.
Декабрь 2018
Первое правило: отказ от сладкого. Я уже не раз это пробовал и не понаслышке знаю какой это эффективный способ. В этот раз я решил внести коррективы, а точнее сразу оговорить исключения. Я заранее разрешил себе питьевые йогурты, сухой завтрак в виде шоколадных подушечек и кофе с сахаром в заведениях и изредка дома. Конечно исключения должны оставаться исключениями и злоупотреблять ими не стоит. В первый же месяц я потерял больше трех килограмм
Январь 2018
Второе правило: ограничение порций. Всё чаще стал замечать, что после очередного обжорства остается ужасное чувство как моральное, так и физическое, а ничего приятного не остается. Пора это прекращать. Это правило самое сложное, так как границы очень размыты. Похудение продолжилось в темпе 3 кг в месяц.
Март 2018
Третье правило: крахмал. Вот это настоящее волшебное правило! Скажу честно, я прочитал статью, в которой описывались бактерии, которые живут в организме, питаются крахмалом и вызывают чувство голода. Я отнесся к этому скептически тогда, отношусь также и сейчас, но всё таки решил попробовать.
Вот список продуктов от которых нужно отказаться:
Картофель; Хлеб любой (включая хлебцы); Рис ; Манная крупа; Макароны (не важно насколько твердые сорта) туда же фунчоза, соба итд.; Все колбасы, сосиски, сардельки и так далее.
Поначалу это кажется диким. По сути нужно отказаться почти от всех гарниров. Я оставил только гречку. Что же тогда есть?
Остается только самая вкусная еда: Мясо, Овощи, Фрукты, Молочные продукты, Орехи, Яйца;
Более того, я совсем не отказываю себе в жирной пище, хотя и не злоупотребляю ею. Я вообще считаю, что жир в организме усваивается из избытка углеводов, а совсем не из жира в пище. Калории я тоже не считаю.
Со временем понимаешь, что основная задача дешевой крахмалистой пищи - набить желудок до сытости, а настоящий вкус он в хороших продуктах.
Мой привычный рацион выглядит так:
Завтрак:
Банан с 5% творогом и 10% сметаной или Гречка подогретая на сковороде с яйцами (со сливочным маслом)
Обед:
1. Мясо (гуляш, котлета, зраза) с гречкой или две котлеты
2. Овощной салат с маслом, а изредка и майонезный.
Также могу использовать овощной салат вместо гарнира.
Ужин:
Могу пощелкать семечки (для удовольствия) и запить 400 мл молока с протеином (whey). Стараюсь не наедаться, хотя четких ограничений нет.
и прочее:
Супы не ем, там почти всегда картошка, лапша или рис. Изредка у нас в столовой готовят борщ с фасолью вместо картошки, это мой вариант!
Кстати, бобовые я себе тоже разрешаю, хотя до сих пор и не понял насколько они вписываются в эту концепцию.
В качестве перекусов, могу выпить чай с конфетой на сахарозаменителе.
Еще блюда, которые ем я: - Гречка с тушенкой; -Любое мясо в соусе терияки (+соевый соус), пережаренное с болгарским перцем, крупно-порезанным луком и морковкой (овощи жарятся буквально пару минут, чтобы остаться хрустящими) - Салат с тунцом, фасолью и маринованным луком. - Сырокопченная колбаса (без крахмала) - в хороший день можно и икру красную из банки навернуть) Не выглядит как жесткая диета?!
Я очень доволен таким питанием и это классно, я практически не чувствую, что ограничиваю себя, наоборот, считаю, что ем только самое вкусное. Восприятие немного поменялось и крахмалисто-мучной еде отношусь как к второсортной.
Результат виден на графике: за полгода я сбросил 25 кг, а с пикового веса более 30 кг. При этом я совсем забросил спорт. Это оказалось настолько легко, что я не могу теперь спокойно смотреть на полных людей, хочется всем рассказать как побороть свою проблему. По этой причине я и решил написать статьи о своём пути к здоровью. Мой путь еще не закончен - когда вес перестанет падать сам по себе, пора будет возвращаться в спорт.
К тому же есть еще одно приятное правило: я ем всё, что захочу в путешествиях, причем чем дальше я от дома, тем безрассуднее я поедаю вредную пищу! Это решает несколько задач. Во-первых, я точно знаю, что еще поем и торты и пиццу и роллы, во-вторых это стимулирует меня путешествовать и придает приятное предвкушение предстоящим поездкам, ну и конечно не дает совершить глупость - побывать в новой стране и не попробовать что-то новое!
