Любите брюссельскую капусту? Вот еще один способ насладиться ими. Брюссельская капуста лимонного тимьяна - легкий и легкий гарнир. Просто приготовьте в небольшом количестве оливкового масла, пока не подрумяните с одной стороны, добавьте бульон, зелень, цедру лимона и, если хотите, мелко тертый сыр пармезан. Пропустить пармезан для безмолочной. Для этого сырного аромата, но не для молочных продуктов, используйте мое сырное посыпание без молока .
Брюссельская капуста с лимоном
Я люблю брюссельскую капусту, жареную, обжаренную, тонко выбритую в салаты, практически любой способ, которым вы можете их приготовить. В то время как я создал этот рецепт для Благодарения, хорошо, когда брюссельская капуста в сезон. Обеды на День благодарения могут быть тяжелыми с картофельным пюре, сладким картофелем, заправкой, индейкой и соусом, не говоря уже о десерте. В этом году я выбрал более легкий овощной гарнир. Они вышли так хорошо, что я знал, что ты им понравишься. Кроме того, это приготовлено на вашей плите, а не в духовке, поэтому, если ваша духовка занята, нет проблем.
О Мейере Лимоне
Прямо там с моей любовью к брюссельской капусте - Мейер Лимонс . У лимонов Мейера есть более сладкий, почти цветочный аромат по сравнению с обычным лимоном Эврики. Вы можете быстро узнать лимон Meyer по их гладкой тонкой кожуре с темно-желтым цветом, почти как яичный желток. Именно исследователь сельского хозяйства Фрэнк Мейер открыл этот гибридный цитрус в Китае в 1908 году и привез их в США. Используйте лимоны Мейера так, как вы используете обычные лимоны. Я люблю использовать их в холодных отжимах и готовить консервированные лимоны . Если вы не можете получить лимоны Мейера, используйте обычный лимон.
Польза для здоровья брюссельской капусты
Диета с высоким содержанием овощей способствует укреплению здоровья, поэтому поиск новых способов наслаждаться ими облегчает достижение этой цели. Эти маленькие зеленые жемчужины богаты клетчаткой, витаминами (K & C) и минералами. В частности, брюссельская капуста содержит кемпферол , антиоксидант, который может уменьшить рост рака, уменьшить воспаление и укрепить здоровье сердца. Некоторые исследования сообщают, что брюссельская капуста может защитить от рака. Этот член семьи брассика (или крестоцветный) хорош для вас.
Брюссельская капуста с лимоном
Брюссельская капуста со свежим вкусом лимона отлично подходит для Дня благодарения или в любое время. Сделано в течение нескольких минут на плите, подается с жареной индейкой, курицей или ветчиной. Для немолочного варианта пропустите пармезан или используйте мой немолочный сырный кроп. Если вы можете получить лимоны Мейера, они прекрасны.
Курс Гарнир
Кухня американская
Ключевое слово Брюссельская капуста, овощи, лимон, тхмай
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 25 минут
Сервировки 4 человека
Ингредиенты
- 1 1/2 фунта свежих брюссельских капуст
- 2 столовые ложки оливкового масла разделить использовать
- 3/4 стакана бульона из курицы или индейки
- 2 больших зубчика чеснока мелко нарезать
- 1 цельный лимон с цедрой
- 1 1/2 чайной ложки мелко нарезанных листьев тимьяна или 1/2 чайной ложки сушеных
- 1/8 чайной ложки морской соли
- 1/8 чайной ложки молотого черного перца
- 2 столовые ложки мелко тертого сыра пармезан по желанию
инструкции
- Обрежьте конец брюссельской капусты и удалите любые грубые внешние листья. Разрежьте ростки пополам сверху вниз. Нагрейте большую сотейник или сковороду на среднем огне и добавьте 1 столовую ложку оливкового масла.
- Добавьте столько брюссельской капусты, сколько уместится в один слой, плоской стороной вниз и варите до золотистого цвета . Удалите первую партию в миску и закончите с остальными ростками. Поскольку кастрюля становится сухой, используйте другую столовую ложку масла. Если ваши побеги коричневые слишком быстро, выключите огонь до среднего.
- Добавьте все брюссельские капусты обратно в кастрюлю, добавьте чеснок и варите 30 секунд, помешивая, затем добавьте бульон. Посыпьте половину цедры лимона и тимьяна сверху вместе с солью и перцем.
- Накрыть сковороду крышкой и варить до тех пор, пока брюссельская капуста не станет мягкой, если ее проткнуть кончиком ножа для очистки овощей, 5-7 минут. Для подачи налейте в миску и посыпьте оставшейся цедрой лимона и сыром пармезан.
Примечания к рецепту
Когда я делаю это на День Благодарения, я использую домашний бульон из индейки для богатого вкуса, но куриный бульон работает отлично. Их лучше всего готовить прямо перед подачей на стол, но их можно приготовить перед тем, как разогреть в теплой духовке, накрыть крышкой, пока она не прогреется.
Материал принес пользу? Поставьте лайк и поделитесь ссылкой с друзьями в социальных сетях, если нравятся наши материалы и вы хотите чаще видеть их в своей ленте и не забудьте подписаться на канал :-)