Праздники отгремели, столько вкусного было приготовлено на новогодний и рождественский стол. Если у вас остались кости от утки или гуся, мясные обрезки, копченности - самое время варить ароматный и вкусный суп - солянку. Не зря в народе суп получил название - похмелка, он отлично снимает все признаки интоксикации и приводит организм в порядок. Раньше солянку готовили только простолюдины и подавали к столу в качестве закуски к водке. Обычно любили ее готовить в зимние месяца, так как этот суп прекрасно согревает в холода и придает сил.
Традиционно солянку готовят из мяса, рыбы или грибов с добавлением всевозможных копченостей, соленых огурцов, каперсов и маслин. При подаче в тарелку обязательно добавляют ломтик лимона. Мы собрали для вас проверенные рецепты солянки, которые порадуют вас своим вкусом и ароматом!
Солянка сборная мясная
Классический рецепт сборной солянки подразумевает использование наваристого мясного бульона, несколько видов копченостей, соленых огурцов. Чтобы сделать суп еще более вкусным, положите в него несколько ложек качественной томатной пасты, маслины и зелень. Солянка сборная мясная - отличное угощение для всей семьи в холодную погоду!
Кликайте, если хотите посмотреть рецепт полностью
Рыбная солянка
Солянку, как мы уже писали можно приготовить из различных продуктов. Если вы не любите мясные супы, приготовьте солянку с рыбой. Рыбная солянка готовится по такому же принципу, что и мясная. Только вместо нескольких видов мяса берут несколько видов рыбы и морепродукты. Суп получается очень ароматным и вкусным!
Кликайте, если хотите посмотреть рецепт полностью
Грибная солянка
Еще один вариант приготовления солянки с грибами. Грибная солянка имеет очень насыщенный грибной вкус, благодаря тому, что готовят ее из нескольких видов грибов - сушеных, свежих и маринованных. Готовить солянку просто, а результат понравится всем любителям грибных супов. Не забудьте положить в солянку каперсы и маслины, а подавать солянку к столу рекомендуем со сметаной.
Кликайте, если хотите посмотреть рецепт полностью
Солянка по-абхазски
Солянка по-абхазски немного отличается от традиционно русского супа. При ее приготовлении используется только один вид мяса, добавляются огурцы и каперсы, а также аджика и томатная паста. Блюдо получается более густым, с насыщенным ароматом и очень вкусным.
Кликайте, если хотите посмотреть рецепт полностью
Солянка с морепродуктами
В выходные можно порадовать близких праздничным супом из морепродуктов. Солянка с морепродуктами отличается богатым составом, морским вкусом и красивым видом. Чем больше разных морепродуктов будет в супе, тем насыщеннее будет вкус и аромат.
Кликайте, если хотите посмотреть рецепт полностью
Солянка с курицей и охотничьими колбасками
Кто любит солянку за ее копченый вкус, подойдет рецепт Солянка с курицей и охотничьими колбасками. Колбаски, копченая грудинка придают блюду неповторимый аромат и вкус. При желании в солянку можно добавить картофель и свежую зелень.
Кликайте, если хотите посмотреть рецепт полностью
Ленивая солянка (послепраздничная)
После праздников остается много мясных обрезков, солений и именно из них можно приготовить восстанавливающий силы суп. Солянка ленивая, приготовленная на крепком бульоне - источник энергии и сил, так что после тарелки ароматного супа будешь сытым долгое время.
Кликайте, если хотите посмотреть рецепт полностью
Вам может пригодиться:
Суп всему голова: 5 любимых супов для вкусного обеда
Суп с фрикадельками
Подписывайтесь на наш канал