Я много раз готовил этот овощной чечевичный суп Instant Pot за последние несколько месяцев. Это тепло, душевно и так здорово! Сделайте его веганским с овощным бульоном. Обжаривайте овощи, добавляйте остальные ингредиенты, закрывайте крышку, устанавливайте таймер, и вы сразу же получите суп. Любые остатки делают отличный обед. Это мой первый рецепт «Мгновенного пота», так что ждите еще.
Почему я наконец-то купил горшок
Создавая быстрые и полезные рецепты для своих клиентов, за те годы, когда я руководил своим личным шеф-поваром, кейтеринг стал проще благодаря приготовлению под давлением. Когда Instant Pot запустился и быстро собрал последователей, похожих на культ, я как бы отмахнулся от него. Я думал, у меня уже есть несколько скороварок, так зачем покупать другую? Я наконец купил один (6 кварт) и быстро обнаружил, что мне это нравится! Теперь мои другие собирают пыль. Почему? Потому что его электрический, и он делает гораздо больше, чем готовить под давлением. Это многофункциональный инструмент, который заменяет несколько, которые у вас уже есть.
Плита скороварки должны быть с детьми. Мгновенный банк не делает. Для некоторых рецептов вы добавляете все ингредиенты, закрываете крышку, устанавливаете время и уходите. Некоторые рецепты сначала нужно немного обжарить. Я еще не пробовал медленное приготовление пищи или другие функции, но сделаю. Еще больше рецептов!
Овощной чечевичный суп быстрого приготовления
После нарезки всех овощей начните с нескольких минут в режиме обжаривания. Затем добавьте остальные ингредиенты, закройте крышку и выберите скороварку на 15 минут. Когда приготовление закончится, дайте ему остыть в течение 15 минут, затем сбросьте оставшееся давление. Вы также можете позволить этому произойти естественным образом, что займет около 30 минут. Я сделал это в обе стороны. Нет мгновенного банка? Нет проблем. Вы все еще можете сделать это на плите.
Примечания чечевицы и травы
Чечевица является отличным источником растительного белка. Всего 1/4 чашки обеспечивает 14 грамм белка и 18 грамм клетчатки. Они вкусные, питательные и простые в приготовлении. Используйте французскую зеленую чечевицу, потому что она хорошо держится в супах и рагу.
Последнее замечание - Herbs de Provence - прекрасная смесь сушеных трав, обычно используемых во французской кулинарии. Часто это смесь орегано, петрушки, базилика, розмарина, тимьяна, а иногда лаванды, соленых или майоранов. Это одна из моих любимых сушеных трав. Попробуйте, смешайте свою смесь или используйте итальянскую смесь.
Овощной чечевичный суп быстрого приготовления
Сытный и здоровый, Instant Pot делает этот рецепт простым. Для получения информации о направлениях на плиту смотрите примечание в конце. Он загружен овощами и растительным белком, используйте овощной бульон для веганского или куриного бульона при желании. Herbs de Provence - это сухая смесь тимьяна, орегано, розмарина, лаванды, базилика, петрушки, эстрагона, майорана и других трав, обычно используемых во французской кулинарии. Купите немного, используйте итальянскую смесь или создайте свою собственную смесь.
курс суп
Кухня американская
Ключевое слово Instant Pot, Чечевица, на растительной основе, веганский, овощной
Время приготовления 10 минут
Время готовки 23 минуты
Общее время 33 минуты
Сервировка на 6 человек
Ингредиенты
Овощной суп из чечевицы
- 1 1/2 столовой ложки оливкового масла
- 2 чашки нарезанного лука 1 большая
- 1 1/2 чашки нарезанной моркови 3 больших
- 1 1/2 чашки нарезанного сельдерея 3 больших ребра
- 1 чашка нарезанного укропа 1 средняя, только луковица
- 3 больших зубчика чеснока мелко нарезать
- 1 1/2 чайной ложки сушеных трав де прованс или собственной смеси, или итальянский
- 1 1/2 столовой ложки томатной пасты
- 5 чашек бульона куриного или овощного
- 1 1/2 чашки французской зеленой чечевицы
- 1/4 чайной ложки морской соли
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
Дополнительные гарниры
- 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки
- 1/4 стакана тертого сыра пармезан
инструкции
- Выберите «обжарить», чтобы предварительно разогреть Мгновенный горшок. Когда на дисплее появится слово «горячий», добавьте оливковое масло, лук, морковь, сельдерей и укроп. Установите таймер на 7 минут и время от времени перемешивайте. В конце цикла обжаривания добавьте чеснок, сушеные травы и томатную пасту.
- Добавьте бульон, чечевицу, соль и перец, накройте крышкой и поверните, чтобы закрыть. Поверните ручку сброса пара сверху крышки. Выберите «приготовление под давлением» и установите таймер с помощью кнопки [+] на 15 минут. Когда Instant Pot завершит цикл разогрева и приготовления пищи, он издаст звуковой сигнал. Используйте естественный метод выпуска в течение 15 минут, затем быстро сбросьте оставшееся давление , нажав кнопку «Отмена» и повернув ручку выпуска пара сверху крышки в положение «вентиляция».
- Если вы не спешите, оставьте Instant Pot, чтобы пройти весь путь естественным путем. Разблокировать, перемешать и подавать. Остатки сохраняются до четырех дней и хорошо замерзают.
Примечания к рецепту
Если у вас нет Мгновенного Горшка, вы можете приготовить это на плите. Обжарить все овощи в масле до готовности в большом горшке, добавить чеснок, сушеные травы и томатную пасту, размешать и варить 1 минуту. Добавьте остальные ингредиенты, доведите до кипения, включите огонь до минимума, накройте крышкой и варите на медленном огне до тех пор, пока чечевица не станет мягкой, около 30 минут.
Материал принес пользу? Поставьте лайк и поделитесь ссылкой с друзьями в социальных сетях, если нравятся наши материалы и вы хотите чаще видеть их в своей ленте и не забудьте подписаться на канал :-)