Пока мы готовили оливье, команда легендарного Solaris lab готовила новый старт на территории бывшего завода «Степан Разин» (Курляндская, 49). Сооружала смотровую площадку и расширяла окна, чтобы соблюсти главную идею — наличие панорамного вида на город, причем на все 360 градусов.
Берите кофе, какао или авторский чай, заедайте черносмородиновым или манговым чизкейком и настраивайтесь на романтичный лад — спасибо, «Солярис лаб», мы скучали. К лету в меню обещают добавить горячие закуски, а также оборудовать террасу и концертную площадку по соседству.
*
Noir на Рубинштейна, 11 зовет себя рестораном морепродуктов и распродает устриц с соусом понзу по 190, лангустин с листьями шисо по 150 и ежей в азиатском стиле по 330. В меню вообще прослеживается уклон в Паназию: крутят роллы, готовят суши и поке, из тунца и дорадо нарезают татаки, из угря и лосося рубят тартары. Для компаний есть три сета: набор традиционных сашими стоит 1990 рублей, дегустация роллов на двоих — 2500, а за 3900 на одной тарелке соберут сашими, татаки, трех ежей и шесть устриц. По бокалам разливают 40 вин (280-900), предпочтение отдают европейской классике. Впрочем, Новый свет, модные оранжи и автохтоны тоже встретятся.
*
Большая Зеленина активно заселяется в последний год. Новинка — в 13-м доме открылся ресторан «12». Вводные таковы: кэжуал-формат, дюжина портретов знаменитостей разных времен (от Булгакова до Джонни Деппа) и фьюжн-кухня с авторскими акцентами. Меню ставил ялтинский шеф Михаил Кучма. Стартуйте ромейном с куриным бедром и миндалем, пробуйте салат с лососем и апельсиновым айоли, на горячее берите цветную капусту с щучьей икрой или лосося с соусом из топинабура и киноа. Из напитков готовят авторские и классические чаи, смешивают домашние лимонады и смузи, в алкогольной карте — 15 образцов бутылочного пива, французский и испанский сидр.
*
Кому подавай не только «гастро», но и «саунд», тому — в Studio cafe на Аптекарском проспекте, 11. Формат «ресторан ака студия звукозаписи» придумал диджей, музыкальный директор Department 57, соучредитель лейбла AVG и хозяин главных петербургских вечеринок Алексей Миронов. По пятницам и субботам в «Студии» диджеи крутят пластинки с полуночи до 6:00. Основное меню — сборник хитов: том-ямы и поке, паста и ризотто, пять пицц и пара брускетт, паштеты и тартары. На горячее мясоедам предложат бефстроганов, говяжьи медальоны или телячьи щечки, фанатам моря — соте из мидий, креветки с овощами или филе лосося. Для веганов есть картофель с вешенками и луком. Запивать все это дело — коктейлями, растрясать — танцами. Завтраки, кстати, тоже есть: по будням с 10:00 до 12:00, по выходным до 14:00 предлагают яйца всех утренних вариаций, каши, сырники, панкейки и тосты.
*
Завтраков, как известно, много не бывает: на первом этаже ТРК «Меркурий» (Савушкина, 141 а) появилось кафе Eggoist. С 10:00 кормят сэндвичами с яйцом пашот и другими топпингами: крабом, гуакамоле, ветчиной и грибами. Также в меню — омлет с лососем и сливочным сыром, оладьи со свежими ягодами и яркие инстаграмные десерты. Кроме того, «Эггоист» сам печет багеты и бейглы, а после 20:00 всю выпечку распродает со скидкой 30%.
*
Тренд на самодельную пасту поддерживает «Мука & Вода» на Гороховой улице, 44. Кроме классических карбонары, болоньезе, аль помидоро, здесь можно попробовать фарфалле с брокколи и копченым лососем, феттучине ала песто со страчателлой и кедровыми орешками и даже десертные тортеллони — шоколадные, с муссом из рикотты и апельсина. Пасты стоят 250-500 рублей. Раздел закусок европейский, с ненавязчивыми авторскими выдумками: мусс из горгонзолы сопровождают грушевым конфитюром, из сыра готовят мильфей, подают с лепестками маринованной свеклы и малиной. Наливают сидр и пиво, варят кофе.
Короткой строкой
И еще пара слов на тему: паста-кафе La Pasta расширяется — теперь не только на Владимирском, но и в ТЦ «Жемчужная плаза» на Петергофском шоссе, 51А.
Понравилась статья? Подписывайся на канал, будь в курсе гастрономических новостей и бронируй столики в ресторанах на Restorating.ru.