Этот рецепт дежурный. Неожиданные гости могут всегда нагрянуть, а вот быть подготовленными к таким событиям можно не всегда. Если необходимо срочно что-то соорудить к чаю, на помощь приходит он- пирог без начинки- ни с чем. А ОН получается добротным, ноздрястым, красивым на срезе ( варенье и чай сделают своё дело) и супер экономным.
Рецепт
Мука- 2 стакана
Растительное масло- 2 ст. л.
Яйцо- 1 штука
Варенье ( в идеале протёртая чёрная смородина) любое- 1 стакан
Остывший супер крепкий чай- 1/2 стакана
Сахарный песок- 1 стакан, если варенье кислое. Если же сладкое, норму убавить вдвое или же по своему вкусу
Сода- 1 чайная ложка + уксус для её гашения
Яйцо взбить, добавить сахар, варенье и тщательно перемешать. Влить остывший чай, растительное масло, добавить соду, гашёную уксусом и ещё раз перемешать. Постепенно ввести просеянную муку. Размешать тесто до однородной массы, можно использовать блендер и слегка взбить.
Форму смазать сливочным маслом и вылить в неё подготовленное тесто. Выпекать около 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Готовность проверить зубочисткой, тесто прилипать не должно.
Подать этот вкуснейший пирог можно, как и предполагалось в неизменном виде. А можно разделить на 2-3 коржа и промазать всё тем же вареньем или сгущённым молоком и украсить любыми фруктами, либо просто посыпать сахарной пудрой. Воля ваша, и вы вольны сделать всё по своему усмотрению.
Всем здоровья!