Мы узнали, что скрывается за пометками «диетический», «без сахара», «рекомендовано при снижении веса», «лайт», и почему их стоит избегать.
Статья основана на материалах Ирины Владимировны Мальцевой.
Диетические продукты
Если изучить список ингредиентов, входящих в их состав, то можно увидеть среди них вредные жиры, искусственные подсластители, рафинированный сахар, соль, ароматизаторы.
Обезжиренные продукты
Разумное количество полезных жиров не добавляет нам веса. Лишние килограммы — это, в большей степени, последствие переизбытка сахара. И он содержится в обезжиренных продуктах.
В маложирном йогурте находится больше быстрых углеводов, чем в цельном. Дело в том, что жир в продуктах заменяют наполнителями, которые не имеют питательной ценности, но наделяют продукт привлекательным вкусом.
Сахарозаменители
Конечно, сахарозаменители содержат меньше калорий, чем обычный сахар, но и они небезобидны. В частности, могут оказывать слабительное действие и вызывать гормональные дисбалансы. Кроме того, искусственные заменители поддерживают тягу к высококалорийной пище, так как они намного слаще сахара.
Сахар и его заменители в составе скрываются под множеством названий:
- лактоза;
- мальтодекстрин;
- мальтоза;
- глюкоза;
- сироп солода;
- галактоза;
- патока;
- концентрированный фруктовый сок;
- сорбитол;
- сок агавы;
- декстроза;
- обезвоженный сок тростника;
- кукурузный сироп;
- тростниковый сахар;
- ячменный солод;
- аспартам;
- сукралоза;
- трихлоргалактосахароза;
- сахарин.
Будьте внимательны.
Что почитать по теме
1. 6 уловок супермаркетов, которые заставляют нас потратить больше денег>>
2. Михаил Гаврилов «Корпорация Еда».
3. Как мы незаметно для себя становимся зависимыми от фастфуда>>