Сегодня перед нами Шу Пуэр фабрики Пувэнь изготовленный 9 августа 2015 года. Вес блина стандартные 357 граммов. Название переводится на русский примерно так - Выдержанный Шу Пуэр Высшего Сорта. Возможно имеется ввиду сырьё класса Гунтин (Дворцовый Пуэр). Выдержанным Пуэр 2015 года назвать сложно.
На бумагу как всегда нанесена информация о данном продукте.
Фабрика Пувэнь выпускает Пуэр с отличным соотношением цена-качество под брендом Yunya (Юнья - Облачные Ростки). Фабрика существует с 1954 года и хорошо себя зарекомендовала в Китае. В последнее время этот бренд приобретает всё большую популярность и в России. Он недорогой. И он неплохой.
Взглянем на сам чай.
Сырьё мелкое с немалым количеством почек. Красиво, не правда ли?
Аромат шоколадный, землистый, с цветочными нотами и ... чердаком. Любители Пуэра меня поймут :) Нет, он не воняет носками и рыбой. Но такие чердачные ароматы встречаются в Пуэрах. Не во всех. Это ни хорошо ни плохо. Это просто есть.
Отламываем пуэрным ножом порцию чая. Промываем и около минуты ждём. Поехали...
При заваривании интенсивность аромата вырастает в разы. Горький шоколад и совсем немного цветов. И всё та же землистость старого чердака. Пролив около 5 секунд уже уводит настой в нефть. Это особенность мелкого сырья.
Пробуем. Вкус бархатный, обволакивающий. Здесь есть шоколад. Здесь есть чернослив. Здесь есть вполне различимая сладость. И есть что-то еще, такое знакомое, ускользающее. На протяжении нескольких проливов у меня никак не получилось поймать эту ниточку.
Послевкусие сладкое с лёгкой кислинкой и холодком на кончике языка. Это необычно. Это интересно.
Смотрим чайное дно. В основном это смесь из мелких листочков и черенков. Попадаются целые почки.
Этот чай может понравится заядлым пуэрщикам. Он показался мне неплохим. Но новичкам лучше заварить что-то попроще, ведь ароматы чердака могут оттолкнуть.
Куплено ЗДЕСЬ. Теперь по ссылке чай 2016 года производства.
Ссылка на официальный магазин Пувэнь.
Занимайтесь спортом, пейте хороший чай и будьте здоровы!
Подписывайтесь на мой канал, кому интересны мои статьи и ставьте лайк!
Канал на YouTube.
Все фото авторские!