Любимые угощения к чаю нашей семьи.
Тесто будет слоённое-рубленное.
Вам понадобится:
- Две пачки маргарина «Пышка»
- Мука 2,5 стакана
- Грецкие грехи 2 стакана
- Изюм (по желанию)
- Сметана 400 г
- Сахар 200 г (по вкусу)
Шаг 1. Готовим тесто
Мы не будем замешивать тесто, мы будем его «рубить» и измельчать ножом в крошку.
Измельчаем маргарин ножом и смешиваем его с мукой, постепенно добавляем муку.
Шаг 2. Добавляем сметану
Когда маргарин измельчили, добавляем сметану и продолжаем рубить.
Шаг 3. Охлаждаем тесто
Делаем эластичное мягкое тесто, делим на 4 шарика, накрываем плёнкой, убираем в холодильник.
Шаг 4. Подготавливаем орехи/изюм
Орехи моем, обжариваем и молим. По желанию вы можете добавлять изюм, я добавляю.
Шаг 5. Вырезаем тесто
Достаём шарики и раскатываем в тонкую лепёшку. Вырезаем кружки.
Шаг 6. Добавляем начинку
Добавляем начинку и лепим бадамбури.
Шаг 7. Завершающий
Немного смазываем противень и выпекаем при температуре 180 С до готовности, примерно у меня 15-20 мин.
Пальчики
Форму выпечки можно делать ещё в виде пальчиков (трубочек).
Шарик теста разделяем на 3 части, каждую часть раскатываем в лепешку, делим на 8 сегментов.
На широкую часть выкладываем начинку, сворачиваем трубочку. Выпекаем так же.
Готовую выпечку, пока она ещё теплая, обваливаем в сахарной пудре.
Как лепить бадамбури видео здесь.
А вы любите сладости с орехами? Хотели бы попробовать такой рецепт?
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ ☕️
Подписывайтесь, дорогие читатели 🤚