Вам холодно, а на улице жарко.
Или вам жарко, а на улице холодно.
Почему так?
А вот почему! Потому что ветер дует!
И он вас или охлаждает или нагревает.
Поэтому температура на градуснике и не совпадает с фактически ощущаемой.
Хотите сами рассчитать ощущаемую температуру? Вот калькулятор - расчет ощущаемой температуры.
Всё просто! Ощущаемая температура это функциональная зависимость фактической температуры от скорости ветра.