Насыщенная, ароматная, сытная и аппетитная уха.
Бульон получается в меру жирным и наваристым, а аромат ... ммм просто божественный.
Простой рецепт, который стоит повторить.
По желанию можно заправить с кокосовым молоком.
Ингредиенты: ( на 4 порции)
Стейк семги - 1-2 шт (у меня 300 гр)
Морковь - 1 шт
Картофель - 1-2 шт
Луковица - 1 шт
Помидор - 1 шт
Соль, зелень, специи - по вкусу.
Рыбу хорошо промыть, немного обсушить и положить в кастрюлю с водой.
Очистить луковицу и положить в кастрюлю, добавить лавровый лист.
После закипания убавить огонь до минимума и варить 15 минут.
За это время очистить и нарезать кубиками картофель и морковь.
Через 15 минут достать рыбу на тарелку и отправить в кастрюлю овощи.
Бульон посолить, через 15-20 минут добавить нарезанный помидор, без кожицы.
Рыбу разобрать на кусочки и удалить косточки.
После, рыбу отправить обратно в кастрюлю.
Варить 3-5 минут, добавить зелень (петрушку, укроп), перец по вкусу.
Выключить плиту и дать супу немного настояться.
По желанию при подаче добавить зелень и свежемолотый перец.
Как вам такой вариант ухи ?
Кстати по этому же рецепту, уха из речной форели, не менее вкусной!
Приятного аппетита ❤. #povar__cook 😉