Шарлотку готовили уже много раз и рецептом уже никого не удивишь, поэтому я вам рекомендую попробовать этот вкуснейший деревенский пирог. ⠀
У него отличные пропорции теста и яблок.
Теста немного и оно получается очень воздушное и нежное. ⠀
Печь его просто, даже проще шарлотки, а вот вкус просто бомба ....😋 ⠀
Обязательно расскажете, что вкуснее шарлотка или пирог 🥧 ?
Ингредиенты:
Яблоки - 2 - 3шт ( лучше если яблочки садовые)
Желтки - 3 шт.
Сахар - ½ ст.
Масло сливочное - 30 гр.
Молоко - 130 мл.
Мука - 180 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Корица - по вкусу.
Сахарная пудра - по вкусу.
Приготовление:
Растопить сливочное масло и отставить пока в сторону.
⠀
Яблоки очистить, убрать семена и нарезать на дольки.
⠀
Отделить желтки от белков ( белки - не понадобятся). Желтки взбить с сахаром до белого цвета с помощью миксера.
Затем добавить к желткам молоко, соль, муку, разрыхлитель и замесить тесто вручную, с помощью лопатки, ей удобнее и тесто не потеряет воздушности.
⠀
Добавить в тесто растопленное масло и перемешать лопаткой.
⠀
Перелить тесто в форму - диаметр 22см, хорошо в силиконовую, если ее нет, то можно и в другую, но тогда лучше застелить ее пергаментной бумагой.
⠀
Сверху на тесто выложить яблоки, немного утапливая их в тесте.
Затем слегка присыпать пирог корицей и отправить выпекаться при 180 градусах 40 минут.
⠀
Готовность проверить зубочисткой - она должна быть сухой.
⠀
Дать пирогу немного остыть, посыпать его сахарной пудрой через сито.
И можно подавать к чаю
Всем отличного вечера 😘
Приятного чаепития ❤#povar__cook 😉