Тыква - очень полезный плод. В ней содержится клетчатка, которая необходима нам для правильной работы кишечника, бета-каротин, микроэлементы и витамины.
Так же в тыкве содержится всего лишь 22 ккал.
Калорийность блюда зависит, от состава.
Как правило, оладушки готовятся из муки, яиц, кефира и тыквы, приблизительная энергетическая ценность 100 г продукта – не менее 120 ккал.
Ингредиенты:
Тыква сырая - 300 г
Мука - 200 г
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 3 ст. л.
Соль - 0.5 ч. л.
Масло растительное - для жарки.
Приготовление:
Тыкву нарезать дольками, очистить от кожицы и натереть терке, лучше на мелкой.
Тыквенный не нужно сливать, т.к. с ним оладушки получаются более сочными.
К натертой тыкве добавить сахар, соль и яйца.
Все перемешать.
Затем добавляем муку, (обязательно просеять), тесто станет намного пышнее, а оладушки — ажурнее.
Снова перемешать.
На этом этапе вы можете регулировать плотность оладушек.
Для любителей тонких и мягких оладьев 200 гр. муки будет достаточно. Если вы предпочитаете пухлые оладьи, то муки можно насыпать больше.
Разогреваем сковороду вместе с подсолнечным маслом.
Затем наливаем тесто столовой ложкой.
Каждый оладушек жарим с одной стороны, затем переворачиваем.
Для выпекания оладьев из тыквы лучше брать сковороду с толстым дном, которая будет дольше держать тепло.
На такой сковороде они не подгорят и равномерно пропекутся.
Для соблюдающих диету, такие оладьи можно выпекать на противне в духовке без масла.
Подавайте с любимыми добавками - сметана, мед, сиропы, джемы.
Приятного аппетита ❤#povar__cook 😉