Кексы кокосовые на кефире без сахара,сладкие и очень вкусные! Рецепт кексов для тех, кто избегает лишнего сахара. Диетическими их конечно не назовёшь, но пара штучек с горячим чаем фигуре не навредит. А нежные нотки кокоса и ванили сделают ваше чаепитие еще вкуснее.
Ингредиенты
- Кефир 1% - 250 гр
- Масло растительное - 100 гр
- Яйцо куриное - 4 шт
- Мука пшеничная - 320 гр
- Фруктоза - 130 гр
- Ванилин -1 пакетик
- Разрыхлитель - 1 пакетик
- Кокосовая стружка - 40 гр
Как приготовить:
Для того, чтобы кексы кокосовые на кефире без сахара удались, все продукты должны быть комнатной температуры.
В миску разбиваем яйца и взбиваем их в пышную пену вместе с фруктозой. Взбиваем миксером на максимальных оборотах в течение 5 минут.
Добавляем разрыхлитель и ванилин. Просеиваем постепенно муку и перемешиваем с помощью миксера на самой низкой скорости.
Понравился рецепт? Подписывайтесь на канал - будем готовить вместе :)
В готовое тесто высыпаем кокосовую стружку и перемешиваем лопаточкой.
Наполняем тестом (на 2⁄3) формочки для кексов.
Выпекаем кексы в разогретой 180 градусов духовке примерно 30 минут.
Готовность проверяем зубочисткой или деревянной шпажкой. Готовые кексы можно обмакнуть в кокосовую стружку для украшения.
По калорийности кексы получаются около 320 ккал.
Приятного чаепития!
Читать статью на сайте 1001 рецепт
Ваш лайк 👍 и 😀 комментарий - лучшая награда для авторов канала !!!