Ингредиенты:
Спагетти – 300 г,
Помидоры – 0.5 кг,
Каперсы – 30 г,
Маслины без косточек – 30 г,
Перец чили – 1 шт,
Чеснок – 3 зубчика,
Оливковое масло – 50 мл,
Соль,
Базилик.
Этап 1 Ставим кастрюлю с водой на огонь и добавляем соли. Ждем, пока закипит.
Этап 2 Чеснок и перец чили измельчаем, после чего обжариваем на оливковом масле.
Этап 3 Помидоры промываем, делаем крестообразный надрез и помещаем в кипяток на минуту, после чего снимаем кожу.
Этап 4 Мелко нарезаем помидоры и добавляем к перцу и чесноку. Доводим до кипения и кипятим на среднем огне в течение 5 минут.
Этап 5 Добавляем измельченные каперсы с маслинами, кипятим еще 5 минут.
Этап 6 Базилик рубим и добавляем в соус, перемешиваем, после чего снимаем с огня.
Этап 7 Варим спагетти, отцеживаем воду и добавляем оливковое масло.
Этап 8 Спагетти размещаем по тарелкам, а сверху наливаем полученный соус.
Приятного аппетита!
