В канун рождества и крещения у славян принято готовить кутью. Это блюдо делается из злаковых (традиционно пшеницы или ячменя), но так как эти злаки содержат глютен, то будем готовить из риса. Моя бабушка говорила, что перед рождественской трапезой надо сначала съесть каждому по ложке кутьи, ей же и заканчивают еду.
Приготовление:
Рис тщательно промываем, если есть мультиварка, то высыпаем туда, заливаем водой, немного солим и ставим на режим "плов" или "каша". Если её нет, то отвариваем рис в кастрюле.
Пока готовится рис, промываем, а затем замачиваем мак и изюм в горячей воде, примерно на 30 мин
Орехи промываем, подсушиваем на сковороде. Измельчаем с помощью ножа.
Когда рис будет готов, добавляем орехи и изюм.
Сливаем воду у мака, растираем его в ступке или блендером, высыпаем к рису. Перемешиваем вместе с мёдом.
Кутья готова! Счастливого рождества!
Ингредиенты:
Мак - 50 г
Изюм- 60 г
Рис-200 г
Вода - 400 мл
Мёд- по вкусу (у меня 2 ст.л)
Орехи- у меня 30 г кешью + 50 г грецкие орехи.
Соль - щепотка (при варке риса)
Если вам понравился рецепт ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал. Впереди ещё много интересных рецептов