Здравствуйте дорогие читатели. Сегодня я хочу рассказать, как я начал варить домашнее пиво, как я пришел к этому и что меня на это подтолкнуло.
И так... Я всегда любил пиво, хотя не разбирался в нем абсолютно и выбирал пиво исключительно по вкусу (хотя как раз это и является основополагающим фактором), но я даже не мог предположить, что в пиве можно найти еще и кучу других характеристик (аромат, полнота тела, дрожжевые характеристики). Я не знал, что пиво делится на лагеры и эли... Вообще всегда думал, что эль это абсолютно другой напиток, не относящийся к пиву.
И вот однажды на просторах интернета я наткнулся на видео, в котором варят пиво из солодового экстракта, сначала я отнёсся к этому довольно скептически (все мы наслышаны о поршковом пиве), но изучив подробнее весь вопрос, я пришел к выводу, что в этом что-то есть. Я купил свой первый экстракт и приготовил все по инструкции, дождался готовности и... был приятно удивлён. Полученное пиво не только не уступало магазинным образцам, но и превосходило его значительно.
Экстрактным пивоварением я занимался около полугода. Чаще всего экстрактным пивоварам когда-нибудь приходит в голову мысль о том, что пора переходить на "all grain" (зерновое пивоварение). Я купил сусловарочный котёл и другое не недостающее оборудование. Взял самый простой рецепт из базового солода,одного вида хмеля и самых простых дрожжей. Это пиво значительно отличалось от экстрактного, а от магазинного и подавно!
С тех пор прошло немало времени, я сварил более 50 сортов пива. Теперь магазинное пиво я пить не могу.
Всем, кто думает стоит ли варить домашнее пиво, могу сказать однозначно-стоит!
Ставим лайки, комментируем, задаём вопросы. Следующая статья на тему: "Что нужно для домашнего пивоварения?".
