Чёрная икра за 250 рублей (но натуральная): легкий способ пустить пыль в глаза гостям

Кто-то за чёрную икру платит минимум 662 рубля за бутерброд, а мне банка с 250 г продукта обошлась всего в 250 рублей.

Была у меня мысль – купить на праздничный стол настоящей черной икры. Но посмотрела я на цены и поняла: тратить столько денег глупо.

662 рубля за бутерброд

Бутерброд с черной икрой. Как вы думаете, это осетр?

Если верить Едадилу, стоимость настоящей осетровой икры по акции составляет от 54 до 72 тысяч рублей в пересчете на килограмм. За эти деньги можно купить крутой холодильник или довольно мощный компьютер.

Самой маленькой баночки (40 граммов, 2648 рублей) хватит на 4 не слишком щедро намазанных бутерброда. 662 рубля за бутерброд! В стране, где люди не всегда могут купить кусок колбасы на обед, тратить столько денег на сомнительное гастрономическое удовольствие просто глупо.

Цены на осетровую икру, скриншот акций из сервиса Едадил

И я задумалась о замене – такой, чтоб и на столе икра смотрелась цивильно, и натуральность в ней присутствовала.

Вместо осетра – крашеный палтус

Полное название – икра палтуса «Кольская» черная. Производитель – Мурманский Рыбкомбинат.

Я не знаю, есть ли такая икорка в магазинах. Мы ее купили на ярмарке за 250 рублей, получается ровно 1000 рублей за килограмм – в 70 раз дешевле осетровой.

По пищевой ценности такая икра уступает осетровой, в ней всего 20% белка. Но витамины и микроэлементы присутствуют те же – мальки палтуса ничуть не хуже приспосабливаются к жизни, чем осетра. В одной икринке есть все, что нужно для развития полноценной особи.

Икра сделана в августе, а купили мы ее в конце ноября

В составе:

• икра палтуса соленая пастеризованная окрашенная,
• соль,
• подсолнечное масло,
• консерванты – сорбиновая кислота и бензоат натрия (безвредные),
• загуститель – глицерин (Е422),
• краситель – активированный уголь.

Для меня было откровением, что икорку красят тем самым углем, который мы привыкли пить как адсорбент, для вывода токсинов из организма.

Храниться икра палтуса может год, но не в домашнем холодильнике – для нее предусмотрен режим от -2 до -6 градусов.

Открыли и удивились: от осетровой не отличить

Изначально икра палтуса светлая, бежевато-желтовато-серая. Но после окрашивания углем она приобретает тот ярко-черный цвет, который характерен для дорогой осетровой.

Окрашенная икра палтуса, производство Мурманск

Несмотря на наличие в составе и растительного масла, и глицерина, в банке практически нет джуса или соленого сиропчика, свойственного дешевой икре. Икринка к икринке – приятно мазать.

На бутерброде смотрится не хуже своего дорогого аналога.

На вкус – безусловно, икра настоящая

Икринки плотнее, чем у горбуши, кеты или нерки, но их вполне можно раскусить, получив тот самый характерный всплеск. Довольно вкусно, не слишком солено. Не осетр, конечно, но ведь и общалась не осетровая, а всего лишь черная «кольская» икра.

Я немного помню вкус настоящей икры, но не уверена, смогла бы отличить с первого бутера или нет. Такой икрой очень легко обмануть гостей. Если не сказать, что это палтус, никто и не догадается.

Кота не впечатлила ни нерка, ни палтус

А кот не оценил моих стараний… Ему предложили и красную икру, и черную, но он мечтал только о том, чтобы двулапые наконец-то прекратили запускать свои дурацкие фейерверки.

Благодарю Вас за лайки! Делитесь черной икрой в соцсетях, подписывайтесь на канал.