Вкусное и полезное блюдо для тех, кто любит морепродукты.
Из чего готовим?
Кальмары - 1,5 кг
Лук репчатый - 2 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Перец болгарский разного цвета - 3-4 шт.
Соевый соус - 2 ст.л.
Сахар или мёд - 2 ч.л.
Соль, перец по вкусу
Масло растительное (можно соевое рафинированное масло).
Соевый соус смешать с сахаром или мёдом (при желании можно заменить готовым соусом терияки), варим 2-3 минуты на слабом огне.
Отварить и отбить кальмары, порезать полукольцами (толщину определите самостоятельно). Лук также порезать полукольцами.
Чеснок потереть на очень мелкой тёрке.
Болгарский перец можно резать кольцами или дольками, как вам больше нравится.
В раскалённой сковороде обжариваем лук до золотистого цвета, затем добавляем болгарский перец. Для того, чтобы блюдо смотрелось более эффектно можно взять перец разных цветов. Перец обжариваете на своё усмотрение, лично я люблю когда он обжарен совсем чуть-чуть.
Добавляем кальмары и перемешиваем минут, выливаем соус и обжариваем 3 минуты. Готовое блюдо посыпаем чесноком.
Хотя, если вы не любите чеснок - можете не добавлять его.
Можно посыпать блюдо кунжутом и украсить базиликом.
