Из года в год в новогоднюю ночь мы загадываем желания и надеемся, что с 1 января все будет по-другому. И не только наши ожидания перебираются в новый год, но и традиции. Некоторые из них знакомы еще со времен СССР.
Почему Новый год был чуть ли не самым популярным праздником в СССР? У него не было идеологической окраски. Это просто радостный праздник, когда семья собирается вместе за столом, отдыхает и на время забывает о работе и проблемах. По сути, сегодня мало что изменилось, представления остались те же. Как и набор атрибутов и продуктов на новогоднем столе.
Новогодний стол…
Первая ассоциация с Новым годом — салат оливье. До 1917 года это было изысканное блюдо, полакомится которым можно было только в ресторанах. Он состоял из мяса перепелов, паюсной икры, раковых шеек. И только в 50-х блюдо начали готовить на Новый год. Но диковинные продукты заменили на более простые: на «Докторскую» колбасу, картофель, морковь, зеленый горошек.
Также из СССР к нам перекочевали салат Мимоза, селедка под шубой (он же «Пролетарский»), бутерброды со шпротами, запеченный картофель с курицей и душистые мандарины. Ну и какой же Новый год в советские времена обходился без красной икры, ее выдавали на предприятиях. Но, если сегодня мы готовим бутерброды с красной икрой или добавляем ее в салат, то во времена СССР деликатес подавали вместе с вареными яйцами и сливочным маслом.
Из напитков на столе всегда было шампанское, которое открывали перед боем курантов с традиционным громким хлопком.
… И еще немного традиций
10 минут перед Новым годом — обращение президента. Заложил эту традицию Леонид Ильич Брежнев, который впервые обратился к россиянам в новогоднюю ночь в 1970 году. Кстати, не только глава государства поздравлял граждан с праздником. В разные годы поздравления произносила певица Алла Пугачева, ведущий Игорь Кириллов, сатирик Михаил Задорный и даже Рональд Рейган.
После 12 ночи, советские граждане собирались у экранов телевизоров, чтобы посмотреть «Голубой огонек». И сегодняшние рейтинги новогодних передач говорят о том, что почти ничего не изменилось за 30 лет.
Кстати, «Голубой огонек» так назвали из-за характерного голубоватого свечения, исходящего от старых телевизоров.
«Ирония судьбы» — культовый новогодний фильм, который знают все россияне старше 20 лет. Это своего рода энциклопедия советской жизни, которая зашла на ура с первого показа в кинотеатрах. Не посмотреть его 31 декабря — весь год пройдет не так, как задумывали 😁.
Какие новогодние традиции чтите вы?