Здравствуйте дорогие читатели. Как всегда, будьте благословенны.
В этом рецепте не будет ароматного домашнего паштета с кусочком домашнего свежеиспеченного хлеба.
В нашем доме популярна версия с беконом, в который мы заворачиваем паштет.
ингредиенты:
0,9 кг бекона
1,1 кг свиной печени
30/40 г соли
4 г молотого перца
28 г обычной муки
10 г жареного лука
0,8 г молотого имбиря
0,65 г молотой корицы
0,65 г молотого мускатного ореха
2 г сахара
2 яйца
Вот как:
Нарежьте свинину и печень свинины на мелкие кусочки и сделайте фарш в мясорубке, с помощью тонкого диска.
Лук обжарить до золотистого цвета и смешать с другими ингредиентами и специями в однородную массу.
Выложите форму фольгой и положите бекон так, чтобы он покрывал всю форму. Заполните приготовленную форму паштетом.
Сверху, оберните форму плёнкой, чтобы полностью закрытьть паштет.
Поместите форму в водяную баню и варите около 2,5 часов при 70 ° С.
Потом мы просто даем блюду остыть, и все готово.
Этот паштет имеет более грубую текстуру и может подаваться нарезанным.
Приятного аппетита!
PS: Ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал!