Кунжут - теплолюбивое травянистое однолетнее растение. Индия считается его родиной. Он пришел в Россию в конце 18 века и с тех пор стал широко использоваться. Сфера применения семян кунжута разнообразна: медицина, кулинария, фармацевтическая промышленность, даже парфюмерия и косметология. Среди разновидностей семян кунжута используется индийский кунжут, а также лучистый кунжут.
Как использовать семена кунжута
Из семян кунжута получают масло высшего качества, которое пользуется популярностью у кулинаров. Белое кунжутное семя используется при приготовлении различных сладостей, сладостей и халвы тахини. Масло тахини для такой халвы также получают из семян кунжута.
Кроме того, кунжут широко используется в качестве приправы к различным овощным салатам - он придает таким овощным блюдам легкий ореховый аромат, благодаря чему прекрасно дополняет и усиливает их вкус, особенно в сочетании с гвоздикой. Например, в Африке и Азии семена кунжута едят в сыром виде, а также варят и жарят. Жмых также получают из семян. Это необходимо для производства диетического хлеба и других кондитерских изделий, так как в нем содержится много белка, а также фосфора, кальция, витаминов и аминокислот. Спортсмены используют эту еду в качестве источника чистого белка.
Кунжутное масло
Фармацевты в основном используют масло, полученное из семян кунжута. Это масло широко используется при производстве эмульсий, кремов, мазей, линиментов и растворов для внутренних инъекций из жирорастворимых препаратов. Кунжутное масло используется в качестве альтернативы оливковому или миндальному маслу, также широко используемому в медицине.
В медицине это масло используют при запорах, геморрое, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также в качестве слабительного. Кунжутное масло лечит различные кожные заболевания и ожоги различной степени тяжести. Кунжут также увеличивает свертывание крови и увеличивает количество тромбоцитов в крови. Традиционная медицина использует измельченный кунжут для невралгической боли в нижней части спины и ног. Также это растение очищает организм от токсинов и токсинов, оказывает антигельминтное действие. Сияющий кунжут используется для стимулирования родов у женщин.
Применение в косметологии
Косметология использует кунжутное масло в производстве средств по уходу за кожей и волосами. Косметические масла, кремы и маски часто содержат в составе такое масло, поскольку оно увлажняет кожу, кроме того, обладает антибактериальным эффектом. Подходит для всех типов кожи благодаря своей легкой текстуре.
Масло восстанавливает обожженные волосы после окрашивания, устраняет перхоть, придает волосам блеск, мягкость, защищает их от пересушивания, что очень важно в «возрасте феном». Он также широко известен своими защитными свойствами от солнечных лучей, разрушительных для волос холодной, морской соленой водой и жесткой водой из-под крана.
Цветы кунжута имеют очень приятный сладковатый аромат, поэтому парфюмеры также широко использует это растение в своих целях.