831 подписчик

Вкусный, полезный и легкий азиатский салат к послепраздничному столу за 15 минут

5 января 20205 янв 2020

1 мин

Праздники проходят и наступает время подумать о своем здоровье, разгрузить перенасыщенный желудок. Конечно, хочется и вкусно, и полезно сразу - в помощь нам приходит азиатская кухня. Ни для кого не секрет, что азиаты - самая мало подверженная ожирению раса. Перед вами один из шедевров - вегетарианский и сытный салат с тофу за 15 минут.

Я люблю это легкое, но ароматное блюдо, которое можно приготовить примерно за 15 минут. Чтобы точно насытиться - подавайте с овощами.

Я использую тайский соевый соус для этого рецепта; Он светлее (по цвету) и соленее обычного китайского соевого соуса. Если у вас его нет, используйте соевый соус, который есть под рукой, вероятно, цвет будет немного темнее.

Ингридиенты:

2 блока мягкого тофу, около 200 грамм каждый
15 грамм очищенного имбиря
4 зубчика чеснока
3-4 луковицы
2-4 красных чили
Небольшая горстка свежих листьев кориандра (по желанию)
30 мл тайского соевого соуса
5 г сахара
10 мл свежего сока лайма

Рецепт:

Разрежьте каждый блок тофу на четыре части, затем положите их на термостойкую посуду в один ряд.
Нарежьте имбирь на тонкие ломтики, затем мелко нарежьте на кусочки. Положите имбирь на тофу.

3. Нагрейте воду в нижней части многоуровневого пароварки (или нагрейте воду в воке с ножками). Когда вода закипит, поставьте тарелку с тофу в пароварку, накройте крышкой и готовьте на среднем огне в течение пяти минут.

4. Пока тофу готовится, измельчите зубчики чеснока и нарежьте зеленый лук - 2,5 см. Измельчите чили. Поместите соевый соус, сахар и сок лайма в маленькую миску и размешивайте, пока сахар не растворится.

5. Пропарив тофу в течение пяти минут, посыпьте сверху чесноком, перцем чили и зеленым луком, затем готовьте еще пару минут.

6. Возьмите блюдо из пароварки и используйте бумажное полотенце, чтобы впитать влагу, собранную вокруг основания тофу. Вылейте соус по компонентам и добавьте свежий кориандр по желанию. Подавать с пропаренным рисом.

Ставьте лайки и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые статьи о странах Азии.