Шашлык из кролика в белом вине.
Разделал кролика на не больше кусочки. В эмалированную ёмкость положил мясо и залил белым сухим вином. Накрыл тарелкой. На тарелку поставил не большой пресс (у меня это старая мясорубка). Поставил в холодильник на двое суток. Через двое суток вытащил мясо из маринада и переложил в другую ёмкость. Посолил, добавил специи ( черный перец,паприку, семена горчицы) и половину лимона. Лимон нарезал мелко и все хорошо перемешал. Оставил на 5 часов. Перед жаркой в мясо добавил немного растительного масла ( 1 столовая ложка) и ещё раз хорошо перемешал. При жарке поливал вином в котором мариновался кролик. Мясо получилось очень мягким и с приятным ароматом. Нам понравилось!
Шашлык из кролика в белом вине.
Разделал кролика на не больше кусочки. В эмалированную ёмкость положил мясо и залил белым сухим вином. Накрыл тарелкой. На тарелку поставил не большой пресс (у меня это старая мясорубка). Поставил в холодильник на двое суток. Через двое суток вытащил мясо из маринада и переложил в другую ёмкость. Посолил, добавил специи ( черный перец,паприку, семена горчицы) и половину лимона. Лимон нарезал мелко и все хорошо перемешал. Оставил на 5 часов. Перед жаркой в мясо добавил немного растительного масла ( 1 столовая ложка) и ещё раз хорошо перемешал. При жарке поливал вином в котором мариновался кролик. Мясо получилось очень мягким и с приятным ароматом. Нам понравилось!
