Учёные из французской группы UFC-Que Choisir пришли к выводу, что содержащиеся в сое изофлавоны могут вызывать проблемы с фертильностью и могут спровоцировать онкологические заболевания, пишет Health.News.
Они изучили 55 продуктов на основе соевых бобов, в том числе готовые блюда, десерты, соусы и напитки. Оказалось, что в каждом продукте содержание изофлавонов в 5 раз больше, чем в пище без сои. Этот факт сочли небезопасным в Французском агентстве по безопасности пищевых продуктов, окружающей среде и охране труда (ANSES).
Ученые отмечают, что потребители ошибочно принимают соевые продукты за бесопасные аналоги другой пищи и потребляют большое количество изофлавонов. Кроме того, при выращивании соевые культуры опрыскиваются гербицидами, которые в ВОЗ считаются вероятными канцерогенами. Также в сое обнаруужены вещества, которые ухудшают усвоение цинка, железа, магния и кальция. Еще соя блокирует синтез гормонов щитовидной железы в организме, что увеличивает риск возникновения рака щитовидной железы и гипотиреоз.
Эксперты рекомендовали беременным женщинам и детям отказаться от соевых продуктов, а всем остальным умеренно потреблять пищу, содержащую соевые бобы.
Еще больше новостей вы можете прочитать на нашем сайте UfaTime.ru
Будем благодарны, если поставите like и подпишетесь на наш канал!