Норвежский рыбный суп
Ингредиенты :
Филе красной рыбы (семга, форель)-500-700 гр
Креветки - 150 гр
Сельдерей стебли - 3 стебля
Морковь средняя - 1 шт
Картошка - 3 шт
Лук порей - 1/2 шт
Сливки 10% - 150 мл
Петрушка - пучок
Перец кайенский - на кончике ножа
Приготовление:
1. Наливаем воды 1/2 кастрюли.
2. Овощи (морковка, сельдерей, картошка) почистить: картошку и морковку порезать на кубики, сельдерей дольками, лук порей кружочками.
3. Кладем порезанные овощи в кастрюлю и варим 20 мин.
4. Рыбу режем на кусочки и кладем в суп. Варим на медленном огне - 10 мин.
6.До окончания варки выливаем сливки. Солим. Доводим до кипения , но не кипятим.
Можно подавать. В суп можно добавить ещё креветок. Посыпать свежей петрушкой и кайенским перцем.
Приятного аппетита!!!
