Как я уже писала в своей статье, Жизнь с сахарным диабетом: история моего папы длиною в 30 лет в нашей семье о проблемах с сахарным диабетом знают не по наслышке.
Иногда меня удивляют высказывания некоторых людей про то, что он не едет совсем САХАР, ХЛЕБ, МАКАРОНЫ, КАРТОШКУ и прочие углеводы и крахмал. И укоры в адрес диабетиков, что они не могут обуздать свой аппетит и не могут контролировать свой желудок.
По мне, так это бред и нереально отказаться от употребления картофеля, макарон, риса и некоторых других продуктов, составляющих основы первых и вторых блюд. Возникает вполне закономерный вопрос: "Что едят диабетики? Все время гречку и капусту?"
Если послушать некоторых людей вареные овощи тоже нельзя! На мой взгляд получается какой-то перебор. Как и откуда получать полезные вещества чтобы организм элементарно боролся с инфекциями часто преследующими диабетиков?
Но, может быть и правда, можно отказаться от всего лишь бы сохранить здоровье. Все зависит от конкретного человека. Напишите в комментариях, можете ли вы неукоснительно соблюдать диету?
Для моего папы - заядлого сладкоежки самое тяжелое - отказ от сладкого. До того, как врачи поставили диагноз "ДИАБЕТ" он любит попить сладкого чайку с булочкой с вареньем или сдобными печенями. Обычно первое время его борьба за правильное питание и отказ от сладостей заканчивались победой сладостей. После некоторого периода воздержания, он просто набрасывался на печенья. Конечно же это приводило к резким скачкам сахара в крови.
Мы всячески уговаривали его отказаться от сладкого, но чем дольше он держался без сладкого, тем больше он потом съедал.
И вот во время очередного визита к эндокринологу он решил поделиться своей проблемой со сладким. В ответ на откровения эндокринолог поделилась списком тех сладостей, которые может позволить себе диабетик 2-3 раза в неделю. Конечно под строгим контролем уровня сахара и с соблюдением дозировки.
Вот список, теперь и вы можете побаловать себя сладеньким.
1. Горький шоколад
Содержание како в таком шоколаде должно быть не менее 75%. Разрешенная дозировка составляет около 50 грамм шоколада. Но, прежде чем съесть пол плитки шоколада, необходимо проверить как именно ваш организм реагирует на данный продукт. Начинать нужно с 1-2 квадратиков и обязательно после этого измерить сахар. Если сахар в пределах нормы, то на следующий раз можно позволить себе съесть чуть больше. Каждый раз после увеличения порции шоколада необходимо измерять уровень сахара.
2. Натуральная пастила
Только это должен быть 100% натуральный продукт, а не то что мы привыкли видеть на полках в кондитерских отделах. Натуральную пастилу можно приготовить дома на яблочной основе и яйцах или купить в магазине для здорового питания. По виду мне она напоминает хлеб, при этом легкая и в разрешенной номер 30 гр помешается довольно приличный кусок пастилы. Мы дома часто готовим пастилу для папы и у нас есть несколько домашних рецептов. Если кому-то интересны рецепты, пишите в комментариях и я напишу статью, в которой будут мои рецепты пастилы.
3. Сладости для диабетиков
Практически во всех магазинах можно встретить специальные отделы для диабетиков. Купить сладости можно там. Но следует внимательно читать состав продуктов. Как не нарваться на псевдо полезные продукты можно прочитать здесь Топ-5 вредных продуктов, которые продают в разделе "для диетического питания".
4. Домашняя выпечка
Полезные и вкусные блинчики и печенья можно приготовит дома, если заменить пшеничную муку на овсяную или гречневую. А сахар заменить на сахарозаменитель. 1 раз в 2 недели вполне можно позволить себе такое баловство.
5. Мороженое
В жаркие летние дни, чтобы порадовать папу мы делаем мороженое из ягод. В ход идут: смородина, черника, земляника и крыжовник. Можно также сделать мороженое из яблок, апельсина и других разрешенных фруктов. При замораживании фрукты теряют часть своей сладости и чтобы мороженое больше было похоже на настоящее можно добавить в ягодное пюре перед замораживанием сахарозаменитель.
Простые продукты помогли папе справиться с тягой к сладкому и соблюдать диету более последовательно, без срывов.
Давайте делиться опытом, напишите в комментариях, от чего вы не можете отказаться или легко смогли отказаться от всех продуктов? Или может вы совсем не соблюдаете диету? Интересно узнать другой опыт жизни с диабетом.