Давно доказано, что количество жировых клеток (адипоцитов) в организме не увеличивается в результате нездорового питания и образа жизни. Мы уже рождаемся с заданным количеством адипоцитов, а также преадипоцитов (зародышевые клетки) , которые при необходимости могут превращаться в жировые клетки.
Совсем недавно появилось исследование , которое доказывает, что такая добавка, как куркумин, способна разрушать жировые клетки. Под воздействием куркумина жировые клетки подвергаются апоптозу, что по сути является клеточным саморазрушением. Также куркумин препятствует превращению преадипоцитов в полноценные адипоциты.
Суть исследования
Тайваньские ученые, которые проводили это исследование, уже знали из нескольких недавних научных статей, что добавление куркумина снижает вызванное диетой с высоким содержанием жиров увеличение жира в организме, но они не знали механизма, лежащего в основе воздействия куркумина на уровень подкожного жира.
Чтобы выяснить это, они подвергали преадипоциты мышей воздействию различных концентраций куркумина в течение разных периодов времени. Они также подвергали преадипоциты воздействию низкой дозы куркумина в течение часа с последующим 24-часовым инкубационным периодом.
Они обнаружили, что куркумин ингибирует дифференцировку адипоцитов. Другими словами, добавка предотвращает созревание и выполнение жировыми клетками их конечной функции - накопления жира.
Высокие дозы куркумина фактически приводили к самоубийству жировых клеток, в то время как более низкие дозы препятствовали созреванию преадипоцитов . Они подозревают, что это связано с модулирующим действием куркумина на то, что известно как сигнальный путь WNT / бета-катенин, который помогает определять судьбу клеток при их созревании.
Что делать с этой информацией?
В совокупности наши жировые клетки считаются основным эндокринным органом, оказывающим мощное влияние на такие вещи, как регуляция аппетита, чувствительность к инсулину, иммунологические реакции. Поэтому, если куркумин вызывает образование меньшего количества жировых клеток, то есть некоторая вероятность возникновения побочных эффектов из-за излишней потери жира.
Что касается того, сколько куркумина нужно взять, чтобы испытать какое-либо снижение жировой массы, сказать сложно. Ученые подвергали жировые клетки мышей концентрации до 50 микрограммов куркумина, чтобы заставить их разрушаться, и 30 микрограмм, чтобы препятствовать превращению преадипоцитов в полноценные адипоциты, но с учетом того, что вес человека сильно больше веса мыши, сложно экстраполировать подходящую дозировку.
Но, учитывая, что 30 микрограммов явно очень мало (тысяча микрограммов равняется 1 миллиграмму), можно предположить, что стандартная доза куркумина 1 грамм в день будет достаточной.
Тем не менее, это и другие исследования заставляют подозревать, что куркумин может быть более полезен для предотвращения дальнейшего увеличения жира, чем для его уменьшения, но это только предположение.
Ознакомиться с исследованием можно по ссылке