КОМПОТ из сухофруктов. Как правильно сварить и подать!

Привет! Сегодня я расскажу как сварить компот из сухофруктов по всем правилам. Все предельно просто и понятно! ВИДЕО как всегда в конце статьи!

Ингредиенты наглядно

Ингредиенты:

200 гр смесь сухофруктов

1000 мл вода

1 гр лимонная кислота

75 гр сахар (чем больше в смеси чернослива и изюма - тем меньше нужно сахара)

Приготовление:

1. Воду заливаем в кастрюлю и доводим до кипения.

2. Тем временем подготовим сухофрукты - удалим плодоножки, семена, мусор; хорошо промоем и разделим на 4 группы: груши / яблоки / чернослив, урюк, курага, инжир / изюм (время варки сухофруктов: груши - 1 час; яблоки - 30 минут; чернослив, урюк, курага, инжир - 15 минут; изюм - 5 минут).

3. Как вода закипела - загружаем груши, добавляем сахар, лимонную кислоту, хорошо размешиваем и варим 30 минут на минимальном огне. У меня груш не попалось и первым делом я загружал яблоки - их варить меньше.

4. Далее загружаем яблоки и варим еще 15 минут (я начинал с этого шага).

5. Далее загружаем чернослив, урюк, курагу, инжир и варим еще 10 минут.

6. Далее загружаем изюм и варим еще 5 минут. Пробуем на вкус, если не хватает сахара или лимонной кислоты - добавляем и размешиваем до растворения. Выключаем огонь в конце варки.

7. Накрываем крышкой и оставляем настояться 10-12 часов, т.е. как только компот охладится до комнатной температуры - отправляем его в холодильник.

Температура подачи компота - 10-14 градусов Цельсия. При подаче выкладываем в стакан на 1/3 сухофрукты и заливаем компотом. Приятного аппетита!!!

На моем канале уже есть и постоянно появляются новые рецепты с фото и видео! Подпишитесь, чтобы не пропустить мои новые статьи, а если вам понравился рецепт не забывайте ставить лайки и оставлять комментарии! Вам это ничего не стоит, а мне будет очень приятно! Всего вам доброго )

ВИДЕО:

Спасибо за просмотр!!!