Здравствуйте, дорогие хозяюшки!
Очень вкусное и сытное блюдо! Это первое и второе в одной тарелке. Ароматный овощной бульон с мясом прекрасно сочетается с тестом, то есть с лапшой. Сочные краски овощей моментально разыгрывают аппетит!
Что нам для лагмана нужно: Говядина мякоть 300 гр. ,1 перец, 1 средняя морковь, 1 луковица, 1 средний кабачок, 2 - 3 средних картофелины, соль, перец, специи, зелень. Лапша или спегетти.
Процесс: мясо нарезаем некрупными кусочками и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.
Затем наливаем 1 стакан воды и оставляем тушиться на 40 минут, если вода выкипит - долейте еще и, когда мясо станет мягким (к тому времени вода должна испариться) добавляем к нему лук, нарезанный полукольцами. Жарим 10 минут.
Тем временем нарезаем морковь кубиками и, спустя время, отправляем к мясу с луком, тушим 10 мин.
Следом - перец красный соломкой, тушим 10 минут и помидор полукольцами, также 10 минут.
В последнюю очередь добавляем кабачок и картофель, нарезанные средними кубиками, заливаем водой, чтоб она скрыла овощи. Солим, перчим и тушим до готовности последних.
Готовые овощи с мясом, закрываем крышкой и даем постоять 10 минут. В это время можно отварить лапшу, если по "ходу" готовки вам не удалось этого сделать. Я беру готовую лапшу для лагмана, но можно использовать обычные спагетти, тоже вкусно.
Для подачи лагмана, в блюдо первым накладывается лапша и сверху заливается заправкой из овощей с мясом. Приятного аппетита!