Устала от общего меню с ребёнком! Наварила ему фрикаделек, а для нас с мужем подготовила ароматное, вкусное и действительно бомбическое блюдо. Захотелось снова почувствовать пикантный вкус специй и насладиться пряными ароматами на кухне. Ведь, как ни крути, общий стол с двухлеткой сильно отличается от взрослого меню. Да-а, конечно, питаясь с ребёнком здоровее будем, но как же иногда хочется жахнуть в тарелку перчика, потрясти как следует над кастрюлькой паприкой, и зарумянить от души курочку при помощи карри))).
Кстати, блюдо бомбическое не только по вкусовым качествам, но и по лёгкости в приготовлении, особенно если у вас припрятан в морозилке фарш из грудки индейки. Итак, поехали!
Ингредиенты:
1. Филе грудки индейки - 300 гр.
2. Батон - 4 кусочка,
3. Чеснок - 3 -4 зубчика,
5. Томатная паста - 50-70 гр.
6. Зелень - 1 небольшой пучок,
7. Лук - 0,5 шт.
8. Яйцо - 1 шт.
9. Молоко (или вода) - 50 мл.
10. Вода - 0,5 стакана,
11. Соль - по вкусу,
12. Специи - у меня итальянская смесь трав и молотый чёрный перец.
13. Оливковое масло - для жарки.
14. Сыр твёрдый - 100 гр.
Приготовление:
Промываем грудку индейки, режем небольшими кусочками, перемалываем блендером или мясорубкой. Лук и половину зелени перемалываем вместе с фаршем.
Наливаем небольшое количество растительного масла на сковороду, разогреваем. Мелко режем чеснок и отправляем на сковородку. Обжариваем до румяной корочки.
К чесноку добавляем томатную пасту, полстакана горячей воды, соль, итальянские травы, чёрный перец. Перемешиваем до однородной массы и оставляем потомиться на маленьком огне под крышкой минут на 10-15.
С булки срезаем корочку и заливаем водой или молоком, разминаем вилкой и даём размякнуть. Смешиваем перемолотое мясо, лук, зелень, сюда же добавляем размокший мякиш. Солим. Тщательно перемешиваем, слегка отбиваем. Далее, формируем фрикадельки размером с грецкий орех.
В наш соус на сковороде выкладываем фрикадельки и тушим под крышкой около 15-17 мин.
Периодически переворачиваем и если соуса становится слишком мало, можно подлить немного кипятка.
Отдельно нужно сварить спагетти, согласно инструкции на упаковке. Далее, выкладываем готовые макароны в наши тефтели, перемешиваем с соусом.
На мелкой тёрке трём сыр и посыпаем сверху.
Мелко рубим зелень и посыпаем.
Наши невероятно вкусные спагетти с тефтелями из индейки готовы!
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал, что бы не пропустить новую порцию вкусных рецептов для всей семьи!
Читайте также:
- рецепт ароматного тыквенного печенья,