Существует много видов этого блюда, кто-то называет его закуской, а кто-то салатом. Однако одно неизбежно - потрясающий вкус. Попробуйте и вы точно оцените это блюдо.
Нам понадобится :
300 грамм кускуса, можно взять булгур
400 грамм отваренного нута. Можно использовать консервированный.
400 грамм оливок без добавок.
4 короткоплодных огурца.
2 больших помидора.
Пучок петрушки.
Пучок мяты.
Сок одного лимона.
Оливковое масло.
Чайная ложка зиры.
Соль и перец по вкусу.
Как готовить :
Семена зиры прожарить пару минут на раскалённой сковородке, постоянно помешивая. Снять с огня, измельчить в кофемолке или ступке.
Нут и оливки обсушить.
Очень мелко нарубить петрушку.
Тонкими полосочками нарежьте мяту, только листья. Без стеблей.
Сварите кускус или булгур по инструкции на упаковке. Добавьте масло и поставьте остывать.
Огурцы необходимо почистить и порезать на маленькие кубики. Так же нарезать помидоры. Оливки режем покрупнее.
Добавить все овощи в миску с кускусом , добавить мяту, зиру, оливковое масло и соль. Дать постоять немного и можно подавать.
Приятного аппетита!