Запеканка из кабачков с помидорами и сыром – вкусное и широко популярное блюдо, начиная с ранней весны и заканчивая поздней осенью. В результате того, что подобного рода запеканки из кабачков с добавлением свежих помидоров получаются очень вкусными, появилось большое количество разных рецептов. Все кабачковые запеканки можно разделить на две группы — приготовленные из одних овощей и с добавлением мяса и фарша.
Из овощей в запеканки добавляют баклажаны, картофель, шпинат, лук, горошек, кукурузу, морковь, болгарский перец. Помимо овощей и мяса составляющими запеканок могут быть грибы, яйца, сосиски или колбаса, творог. Отличаются запеканки и формой измельчения кабачков и прочих ингредиентов.
Для запеканок кабачки натирают на терке или нарезают кружочками, как для гратена, несколько реже нарезают кубиками. Сегодня мы рассмотрим рецепт запеканки из кабачков с помидорами, шампиньонами и сыром под сметаной заливкой. В рецепте будут использованы кабачки цукини, вы же можете взять обычные кабачки со светло зеленой кожицей.
https://www.kushat.net/recipe-items/zapekanka-iz-kabachkov-s-pomidorami-i-syrom-recept-s-foto/
