На вопрос чем порадовать себя прохладным зимним вечером ответил бы- большим количеством алкоголя и хорошей компанией, но если вашим хорошим знакомым и друзьям завтра на работу и пить не вариант, можно занять себя приготовлением шоколадного Мусса. Вышел потрясающий, нежный, пушистый с добавлением кислой малины получаешь массу приятных удовольствий и хорошее настроение.
Ингредиенты:
200 мл Aquafaba
180 г горького шоколада
1/2 столовой ложки ванили
1 чайная ложка сахарной пудры
100 г малинки
Шоколад растопите на водяной бане и слегка притормозите. Выливаем Aquafaba в миску, добавляем щепотку соли и половину ложки ванили. Взбиваем жестко, добавляем сахар и все время помешивания льем тонкой струйкой шоколад. Массу выкладываем в стаканчики и ставим в холодильник минимум на час. Перед подачей на стол посыпаем тертым шоколадом и украшаем сверху малиной.
п.с
Aquafaba - это вода/рассол из банки с горохом.
В моей банке было 200 мл, если в вашей будет более или менее взбить столько, сколько есть.