С детства очень люблю мак. Наконец-то пришло время что-нибудь из него приготовить. Делаем постный рулет с маком.
Ингредиенты:
тёплая вода — 250 миллилитров;
сухие дрожжи — 1,5 чайные ложки;
сахар — 1 столовая ложка;
соль — половина чайной ложки;
растительное масло — 2-3 столовые ложки;
пшеничная мука — 500 грамм.
Для начинки:
мак — 100 грамм;
сахар — 50 грамм.
Приготовление постного рулета с маком.
В тёплой жидкости растворяем дрожжи, соль и сахар.
Всыпаем просеянную муку.
Замешиваем мягкое тесто с добавлением в конце растительного масла. Накрываем и оставляем в тёплом месте на 40 минут. Делаем обминку после увеличения массы в 2-3 раза и оставляем ещё на несколько минут до следующего увеличения.
Пока тесто подходит, мы займёмся начинкой. Мак заливаем крутым кипятком и варим с добавлением сахара 5-10 минут
до густоты.
Готовое тесто раскатываем в прямоугольный пласт и смазываем маковой начинкой.
Скатываем в рулет по длинной стороне, затем разрезаем на 2 части.
Выпекаем в хорошо разогретой духовке при 180 градусах 30-40 минут.
Даём немного остыть и разрезаем на небольшие кусочки. Приятного аппетита.