Серия статей про нутриенты
Углеводороды углеводы – это органические соединения, которые состоят из углерода и воды. Углеводы являются источником энергии. Мой любимый пример, если наши занятия являются «стройкой» нашего тела, где белка мы используем как строительный материал, то углеводы на этой «стройке» будут строителями.
А мне это зачем?
Именно потребление углеводов определяет наш внешний вид, а точнее уровень подкожно-жирового слоя. Излишки углеводов (поступившей в организм энергии), за счет выработки инсулина, «откладываются» в жир. Недостаток углеводов запускает в организме механизмы использования в качестве источников энергии жира, а при некорректном подходе, в качестве источника энергии могут быть использованы и мышцы. Так же известно, что углеводы обладают свойством задержки воды (одна молекула углеводов задерживает 4 молекулы воды). Поэтому очень часто в начале диеты, когда снижается количество углеводов, происходит снижение веса на 1-3 кг, за счет вывода издержек воды из организма.
А какие они бывают?
Углеводы бывают простыми (моносахариды) и сложными (полисахариды). Разница их в том, что простые углеводы при попадании в кровь мгновенно «выплескивают» энергию и их действие крайне кратковременно. Излишки энергии, в моменте, как уже говорилось выше, за счет инсулина откладываются в жир. Сложные углеводы выделяют больше энергии и делают это равномерно, поэтому их применении предпочтительнее.
И какие брать?
Для построения нашего тела (коррекции фигуры) мы должны использовать преимущественно сложные углеводы. Я рекомендую составлять план питания таким образом, что бы доля простых углеводов в вашем рационе не превышала 25-30%. В любом случае вы должны помнить, что на вес (набор или похудание) влияет не столько качество наполнения вашего рациона нутриентами, сколько их количество.
Что в магазине то покупать?
Простые углеводы – это фрукты, кондитерские изделия, шоколад и т.д. Сложные углеводы – это крупы, картофель, макароны.
А что на счет гейнера?
Я не сторонник гейнеров, так как эта добавка по большей части состоит из сахаров. Вы «сдвигаете» свой вес за счет сахара, это как набрать массу «любой ценой». Гейнер вам легко заменит, например, банан со стаканом кефира.
Читайте так же мои статьи про питание: белки, жиры, а так же мифы о питании и почему я не худею
Пишите комментарии, задавайте свои вопросы.
Онлайн тренировки, составление тренировочных программ, плана питания. Набор веса и коррекция фигуры.
Я в Instagramm