Здравствуйте, друзья!
Сегодня я расскажу о простом, быстром и очень важном блюде крем-суп из тыквы с кокосовым молоком.
Ингредиенты:
- Тыква
- Морковь
- Картофель
- Лук
- Чеснок
- Имбирь
- Острый перец
- Кокосовое молоко
- Растительное масло, соль, черный перец, зелень Сухарики по желанию
Все ингредиенты можно миксовать на глаз. Кому какой овощ нравится, того и накидывайте побольше остальных.
Способ приготовления тыквенного супа
- Ставите воду на огонь
- Нарезаете все овощи в произвольной форме и закидываете в кастрюлю
- Пока варятся овощи обжариваете лук, чеснок, имбирь и острый перец на растительном масле
- Когда овощи сварились, добавляем нашу зажарку и кокосовое молоко
- Взбиваем все до однородной консистенции
- Добавляем соль, перец, зелень по вкусу.
- Сухарики к супу будут кстати
Вот так просто вариться суп из тыквы.
Важные примечания
- Когда сварятся овощи, нужно слить с них половину бульона. Добавить кокосовое молоко и начать взбивать суп блендером. Доливать бульон обратно в кастрюлю до нужной вам консистенции.
- Кто не любит острое, тот может обойтись без чили и имбиря. Но все же я советовал бы нарезать крупно имбирь и обжарив его с луком, просто удалить его перед добавлением обжарки в суп. Сильной остроты не будет, но вот легкий и пикантный вкус супу слегка добавит
- Без картофеля суп будет более нежным, но менее сытным
- Для детей желательно готовить это блюдо без обжарки
- Кокосовое молоко можно заменить любым другим молоком. Как растительным, так и животным
Лайфхак для мамочек
Суп пюре из тыквы (и вообще из любых овощей) это отличное и натуральное питание для малышей. Начиная вводить прикорм или уже полноценно напитывая малыша отучая от грудного вскармливания очень легко наготовить разных пюрешек и не травить детенышей магазинными консервантами. А что бы не пришлось после кормления пюрешкой делать генеральную уборку кухни, то есть отличный способ как накормить и не извазюкаться.
Берем любую мягкую пластиковую бутылку. Надеваем на неё соску. Отрезаем у соски верхушку делая отверстие в ней диаметром миллиметров пять. И конечно предварительно остудив и попробовав начинаем кормить малышов просто выдавливая пюре из бутылочки. Дети сыты, кухня чистая, родители довольны!
Вот и весь рецепт!
Всем приятного аппетита, натурального детского питания и хорошего настроения!
Следом за статьей смотрите этот рецепт в нашем новом видео.
И заходите в гости на наши другие ресурсы
Канал YouTube https://www.youtube.com/watch?v=79eU9DO9FTo
https://www.instagram.com/alex_vegetarian_chef/
@alex_vegetarian_chef
Сайт