Форшированную рыбку я запекаю в фольге, это любимое блюдо моего дедушки, которое ему готовила бабушка. Он так и не узнал её секрета: за минуту до готовности она снимала фольгу, чтобы рыба подрумянилась.
1. Лещ - 1,5 кг.
2. Спаржа - 200 гр.
3. Грибы - 200 гр.
4. Морковь - 1 шт.
5. Помидоры черри - 5 шт.
6. Лук - 1 шт.
7. Лимон - 1 шт.
8. Майонез - 2 ст.л.
9. Базилик - 1 пучок
10. Петрушка - 1 пучок
11. Приправы и специи - 2 ч.л.
12. Соль по вкусу
13. Растительное масло для жарки
Рыбу очистить от чешуи и распотрошить. Промыть, обсушить, по бокам сделать поперечные надрезы. Лимон вымыть и нарезать кружками. Рыбу натереть специями в надрезы вложить кружки лимона, оставить на 30 минут.
Овощи и грибы вымыть. Помидоры нарезать кружочками, грибы - кубиками. Спаржу порубить брусочками. Очищенную морковь измельчить на крупной тёрке. Лук очистить, нашинковать.
Лук и морковь обжарить на масле, добавить грибы, после испарения жидкости, положить спаржу и помидоры, томить пять минут. Рыбу начинить обжаркой, брюшко скрепить зубочисткой, завернуть в фольгу.
Запекать в духовке при 180 градусах 30 минут. Рыбу вынуть из фольги, смазать майонезом, запекать десять минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ВАМ И ВАШИМ ЛЮБИМЫМ!
Ещё интересные и вкусные рецепты:
Минестроне - итальянский овощной суп.
Как приготовить вкусный лимонад из апельсинов в домашних условиях.
Чем больше подписчиков на канале, тем чаще будут появляться новые публикации.
Не пропустите самое интересное!
