Приветствую в очередном разговоре о методе питания!
Многие, кто слышит об Интервальном голодании (ПГ), не вникая в вопрос хотя бы поверхностно, начинают думать или даже заявлять, что любое голодание (даже такое, в течение 16-18 часов) — обязательно приводит к потере мышц, а не жира.
И собственно говоря, так оно действительно и происходит при ЛЮБОЙ диете и ДЛИТЕЛЬНОМ голодании. Именно, по причине ограничения в каких то важных компонентах питания (белках и жирах, прежде всего!) БЕЗ связи этого процесса с ГОРМОНАЛЬНЫМ фоном организма.
Так вот.
Интервальное (периодическое) голодание — НЕ приводит к потере мышц! Более того, оно помогает СОХРАНИТЬ существующую мышечную массу и увеличить её, тем кто занят более-менее активным тренингом.
Почему ЭТО происходит?
В «окно» голодания (16-18 часов, включая время сна), когда не поступает никакая пища и глюкоза — у нас НЕ повышается уровень ИНСУЛИНА. Соответственно, снижение уровня инсулина (вернее отсутствие его в крови) приводит к ПОВЫШЕНИЮ уровня гормона роста.
Гормон роста — это ГЛАВНЫЙ гормон, сохраняющий наши мышцы, белки нашей кожи, помогая стимулировать продукцию (выработку) коллагена. И этим самым помогая сохранить нашу молодость, отсрочить старение кожи, связок и тканей организма.
Гормон роста в самом высоком своём уровне находится в человеческом организме в период детства, в подростковый период. И когда рост нашего организма заканчивается — его уровень начинает закономерно снижаться.
И многие профессиональные спортсмены (штангисты, троеборцы и прочие), а также профи-билдеры прибегают к инъекциям экзогенного ГР. Это недешёвая процедура. Но, ради увеличения мышечной массы, силовых показателей и результатов, они это делают.
Кроме того, при этом происходит нежелательный побочный эффект — снижение выработки железами собственного ГР, так как организм закономерно перестраивается на отказ от того, что получает извне. Нет необходимости и СТИМУЛА вырабатывать свой — нет и его секреции.
Интервальное голодание — это ЕСТЕСТВЕННЫЙ метод поднять уровень гормона роста в организме.
Естественный, природный период выработки ГР происходит ночью — в интервале с 23 часов до 3-х часов ночи. И возможна его пролонгация утром (так как в утренние часы организм также способен на синтез ГР).
Но! Наши многолетние, ничем неоправданные, ПРИВЫЧКИ ПИТАНИЯ: обязательный завтрак и перекусы до обеденного времени — тут-же приводят к росту в крови уровня ИНСУЛИНА и автоматическому закономерному падению секреции гормона роста.
И в течение дня он НЕ может повысится, потому что мы постоянно что-либо едим.
И это — самый распространённый ШАБЛОН питания, к которому нас приучили с детства! Особенно спортсменов, кстати, и тех кто тренируется в тренажёрных залах. Которые до сих пор убеждены в стереотипном мнении, что «для того, чтобы растить мышцы — нужно есть часто».
(*И ведь едят! — постоянно, по 6-8 раз в день, нажирая лишний жир и проблемы со здоровьем!)
Так вот, ЧАСТЫЕ приёмы пищи приводят именно к тому, что на каждый приём еды — вырабатывается ИНСУЛИН. И он постоянно присутствует в крови на высоком уровне!
Мало того, что это перегружает поджелудочную железу, так ещё и клетки организма (рецепторы клеток) перестают на этот высокий уровень инсулина реагировать! И его требуется все больше и больше. Это приводит к инсулино-резистентности, о которой я уже упоминал в предыдущих постах о питании.
И такая ситуация (высокий ИНСУЛИН) — только МЕШАЕТ набирать тренирующимся мышечную массу!
Речь идёт, конечно, о НАТУРАЛЬНЫХ атлетах. Так как, боди-билдеры на "фарме" просто поддерживают этот уровень за счёт постоянных немалых инъекций экзогенного тестостерона или гормона роста. Со всеми побочными действиями такого способа!
Интервальное голодание способно повышать уровень гормона роста на 300 % (что было научно доказано, с получением результатов многочисленных исследований в Японии и США).
Более того, оно способно поддерживать повышенный уровень даже в период МЕЖДУ приёмами пищи, уже после «окна» голодания. Чем больше между ними перерыв — тем лучше. То есть, чем больше интервал между такими приёмами — тем больше секреция гормона роста при таком интервальном голодании (с периодами голода по 16-18-20 часов).
Так что, чем реже мы едим — тем меньше у нас в организме «всплески» инсулина и тем выше возможность повышения собственной выработки гормона роста!
Интересное исследование (его результаты) были опубликовано в журнале «Эндокринология» несколько лет назад. В ходе этого исследования были взяты две группы мужчин различного возраста: одна группа — с ожирением, а вторая — группа мужчин, которые умеренно тренируются в тренажёрном зале.
(*умеренно — значит НЕ профессиональные спортсмены или боди-билдеры, а те кто тренируется для поддержания своей физической формы).
И в результате исследования на многочисленных тестах получили такие результаты: при применении протокола Интервального голодания (ПГ) - увеличение гонадотропного гормона (Гормона роста) в обоих группах произошло в несколько различных степенях:
- в группе мужчин, имеющими ожирение — на 26 %
- в группе мужчин с физической активностью — на 67 %
Гонадотропный гормон (Гормон роста, Соматотропин) — это гормон, который СТИМУЛИРУЕТ наши половые железы в организме на выработку тестостерона (у мужчин) и эстрадиола (у женщин).
Так вот! Во второй группе тестируемых мужчин (физически активных, без ожирения) — увеличение выработки тестостерона произошло на 180 %!
То есть, гормон роста стимулирует и выработку тестостерона одновременно.
Что просто НЕОБХОДИМО для мужчин в возрасте от 30-35 лет и старше, так как выработка собственными железами полового гормона (тестостерона) закономерно снижается — по разным причинам. Но, прежде всего, из-за неверных привычек питания, отсутствия физической активности и психологических факторов.
Само собой, и образ жизни среднестатистического российского мужчины поддержанию тестостерона в организме абсолютно НЕ способствует!
К чему это все я говорю?
Да к тому, что интервальное (периодическое) голодание — НЕ ПУТАЙТЕ его с длительным (несколько суток /неделя) - способно простым ЕСТЕСТВЕННЫМ природным путём:
- повысить и поддерживать на ОПТИМАЛЬНОМ уровне наши половые гормоны и гормон роста, ответственные за то — КАК мы выглядим, КАК мы себя чувствуем, оказывающие главное влияние на омоложение организма в целом, на нашу активность и желание чего-то добиваться по Жизни и получать от неё удовольствие!
И это абсолютно ЛОГИЧНО. Так как, наши далёкие предки, периодически голодающие естественным путём, просто бы не выжили в тех очень жёстких условиях!
А современному человеку не нужно добывать пищу. Ему достаточно для этого сходить в супермаркет или открыть холодильник. И десятилетиями устоявшиеся привычки питания — привели к тому, что мы постоянно что-то едим, перекусываем, «заедаем стресс», даже когда особо то и не хочется! Большинство людей что-либо жует каждые пол-часа просто для того, чтобы себя «занять» или отвлечься.
Так чему тогда удивляться - что миллионы людей страдают инсулино-зависимостью, диабетом всех типов, расстройствами пищеварения и проблемами с кожей?
А мужики сплошь и рядом уже в 30-летнем возрасте (!!!) имеют проблемы с потенцией, сексуальным влечением, мужским здоровьем и имеют при этом отстойный вид: ожирение по женскому типу, слабые мышцы кора, ног, рук, отвисшие животы!
Так действительно ли «теряются мышцы» во время ПГ (интервального голодания)? - НЕТ, конечно!
Эффект визуального «уменьшения» объёма может возникнуть ТОЛЬКО по-причине того, что в мышцах снижается содержание запасов гликогена (по сути — ВОДЫ). Которые восстанавливаются тут-же, как только в организм поступают питательные вещества.
Кстати, запасы гликогена — строго ОГРАНИЧЕНЫ! А то, есть «умники», считающие что гликоген нужно «нажирать» сложными углеводами! Что, мол, должны быть «достаточные запасы гликогена...»! Бредятина полнейшая!
Организм способен сделать запас гликогена в мышцах не более 300 грамм! Запомни эту цифру и больше не занимайся откровенной хренью — не пытайся нажирать «запасы гликогена» макаронами, рисом или гейнерами с сахаром!!! ))))
Так что, никакой потери мышц при интервальном голодании — НЕТ!
Наш организм слишком мудро устроен, чтобы терять необходимые ему для повседневной жизни мышцы! (*При условии, конечно, что Ты лично, как мужчина - всё-таки достаточно физически активен...и хотя бы иногда ходишь пешком и поднимаешь немного больше, чем свою жопу с дивана!))
ПЕРВОЕ, что организм делает, когда использованы все запасы гликогена в мышцах и печени (хотя такое и не возможно в принципе!) - он «переключается» на ЖИРОВЫЕ депо. То есть, на запасы подкожного и висцерального жира.
Хотя, существует такой МИФ, что он якобы, в первую очередь начинает «сжигать мышцы»! Нет. Это НЕ так.
И периодическое голодание приводит к тому, что организм переходит на потребление КЕТОНОВЫХ ТЕЛ, которые получает при распаде ЖИРОВ.
При переходе на кетоновые тела (получаемые при распаде жиров) — в организме образуется Бета-Гидрокси-бутират.
*Бета-Гидроксибутират (BHB) - Бета-оксибутират (BHB) - это один из трех кетоновых тел (молекулы энергии), которое наш организм производит, когда он «работает» на жире вместо углеводов.
И именно этот Бета-Гидроксибутират ответственен за СОХРАНЕНИЕ мышечной ткани!
Вот и все. Всё достаточно просто, закономерно и логично устроено в нашем с Тобой человеческом организме.
ВЫВОДЫ:
1) Интервальное голодание НЕ приводит и не может привести к потере мышц!
2) Если Ты хочешь наращивать и сохранять мышечную массу и ТЕРЯТЬ при этом излишний жир — НЕ ешь часто! Делай не менее 2-х часов интервала между едой.
Придерживайся для этого 2 (двух) — 3 (трёх) приёмов пищи в период «окна»: за 8-6-4 часов, в зависимости от протокола ПГ, которое Тебе лично ближе (16:8, 18:6 или 20:4).
Кстати, в Ютубе и в Сети — масса статей и видео-роликов о том, за что именно японский учёный Есинори Осуми получил Нобелевскую премию в 2016 году, о его методике интервального голодания и Аутофагии (способности организма к само-омоложению).
То, о чём я здесь говорю — научно обосновано, подтверждено многочисленными исследованиями сразу в нескольких передовых странах. И уже существует Нобелевский лауреат в этой сфере.
До встречи в следующем разговоре!