Наше вам с кисточкой! Уважение, ежели что. Вороне как-то бог послал кусочек сыра... Небольшой такой... На семь кило с хвостиком...
Ворона (то бишь я), репу почесав, решила сёмгу... ой, блин! сыр!... засолить.
Не всю конечно, а частями. А то устанешь есть её( сразу говорю - я не устану, это всё жена))). И вот обеими руками все голосуют чтобы хвостик отпилить.
Филе отдельно. Кости - в морозилку(для будущих свершений по ухе). И вот, в сухом остатке вес прикинув, мы получаем где-то килограмм мясца (900 - 1200г.). Хе-хе.
Столовых ложек соли пару штучек(на самом деле получилось три), смешаем сахаром - два(три -для особо одарённых) к одному( в смысле ещё столовая ложка сахара). Всё в ёмкость.
Солим,перчим( с двух сторон).
Второй филей туда же, чтоб он компанию составил первому.
И в холодильник, часиков, так, на двенадцать. Хотя конечно я бы раньше съел. Но в современном мире лучше опасаться, чем поспешить и оказаться не у дел.
Вот ночь прошла. И сёмга в лучшем виде, с творожным сыром, белым хлебом и лучком.
Что? Слюнки потекли? Ну вы сидите, отдыхайте. Кому, чего, а я за коньячком.
Всем добра и аппетита! Будьте радостными и не бойтесь экспериментировать.
Пока, пока.
Всем спасибо за поддержку. Ставьте лайки, подписывайтесь, так вы стимулируете меня творить.