Всем привет! Сегодня я хочу поделится с вами приготовлением "лагмана". На оригинальность рецепта не претендую, покажу как именно я готовлю его для своей семьи. Возможно вы знакомы с этим блюдом давно, а вот я его попробовала совсем недавно (в одном кафе) и мне очень понравилось Часто в кафе не походишь, поэтому пришлось адаптировать его для домашнего приготовления.
Итак, для приготовления этого блюда нам понадобится не так много продуктов, я думаю большинство из них у вас всегда есть в наличии.
Лагман домашний рецепт
Ингредиенты
-Говядина 400 гр
-Лук 1 шт
-Морковь 1 шт
-Картофель 4 шт
-Перец болгарский красный 1 шт крупный
-Чеснок 3 зубчика
-Томат 2 ст.л
-Лапша для лагмана
-Масло растительной
-Соль и перец по вкусу
-Воды, примерно 1,5 литра
Приготовление
- Мясо помыть высушить и нарезать мелкими ломтиками.
- Лук очистить и нарезать четвертинками (или полукольцами), морковь очистить и нарезать кубиками, перец разрезать убрать сердцевину и нарезать четвертинками, картофель нарезать кубиками.
- В сотейник или кастрюлю с толстым дном наливаем масло и обжариваем мясо на среднем огне, минут 15-20.
- К мясу добавляем лук и морковь и обжариваем минут 5.
- Следом отправляем перец, перемешаем обжарим пару минут.
- Далее, если у вас картофель быстро разваривается, то к овощам добавляем воду, солим перчим и тушим мясо с овощами минут 20. Затем, добавляем картофель и тушим еще минут 15 -20. Если у вас картофель долгой варки и не разваривается, то можно добавить картофель сразу. Залить водой, посолить, поперчить и тушить все вместе минут 35-40. ( у меня картофель не разваривается, поэтому я отправила его сразу со всеми овощами).
- Туда же отправляем томат и хорошо перемешиваем.
- Чеснок измельчаем ножом или чеснокодавкой и отправляем в кастрюлю за минут 10 до приготовления.
- Пока готовится мясо с овощами, отварим "лапшу для лагмана" (также можно использовать "Ролтон лапша домашняя", если нет специальной) в подсоленной воде по инструкции, сольем воду добавим масло растительное и перемешаем.
- На тарелку в середину выкладываем лапшу а сверху поливаем мясным суп-подливкой.
Лагман готов! Приятного аппетита!
Спасибо, что дочитали до конца!
Подписывайтесь на мой канал