Вот и наступил Новый год а вместе с ним я получил в подарок коллекцию из шести сортов великолепного бельгийского пива от пивоварни Van Steenberge Brouwerij, упакованных в подарочную коробку.
Набор включает в себя все основные сорта пива, производящиеся на пивоварне: Gulden Draak, Gulden Draak 9000, Bornem Double, Bornem Triple, Piraat и Piraat 3 (Triple).
Решил начать отмечать праздник с пивом Gulden Draak, что в переводе означает «Золотой Дракон». Если с классической версией бельгийского трипля я был знаком, то квадрюпель был в новинку, о нем и расскажу!
Появление Gulden Draak 9000 связано с 25-летием успеха регулярного сорта Gulden Draak (белая бутылочка в наборе), и является также, как и старший брат, пивом двойного брожения. Различие составляет в стилях, однако учитывая некоторую путаницу в классификациях крепких бельгийских элях, разница не особо понятна, к тому же плотность и крепость у обоих «драконов» одинаковые. Также название пива использует число «9000» в качестве отсылки к почтовому индексу бельгийского города Гент.
Уникальность пива состоит во вторичной ферментации, где используют особые винные дрожжи, которые и создают изюминку вкуса и аромата. Не стоит забывать и о последующим брожении в бутылке, что несомненно плюс к богатству вкуса. К слову мне повезло, Gulden Draak в моем подарочном наборе разлит летом 2018 года)
Бутылочка радует глаз: немного пузатые формы бельгийского стекла обтянуты в черную термоусадочную пленку с изображением дракона, являющегося позолоченной статуей, венчающей верхушку колокольни Башни Белфри в Генте. Открываем!
- ABV (Алк.): 10,5 %
- OG (Пл.): 23 %
- Состав: вода,ячменный солод,сахар,хмель,дрожжи
Gulden Draak 9000 является светлым квадрюпелем, что не типично для этого стиля. В бокале наблюдаем красивый янтарный цвет с красно-золотыми оттенками, достаточно высокую карбонизацию, атакующую белую пенную шапку. Аромат приятный, чувствуется солодовая сладость вместе с темными фруктами, изюмом и акцентами бельгийских дрожжей. Ближе к концу бокала показалось, что аромат усилился и стал слаще, что мне очень понравилось.
Вкус произвел сильнее впечатления, он действительно богат. Фруктовая сладость, ноты карамели и сухофруктов балансируются с горчинкой жженного сахара и оттенками благородного алкоголя, переходящего в горьковатое послевкусие. Крепость хорошо скрыта и выдавала себя ближе к послевкусию, однако к середине бокала приобрела согревающую ликерность. Плотность и высокая карбонизация в совокупности с отличным балансом ингредиентов создают удивительно гладкий вкус и питкость, что вместе с высокой крепостью доставляют приятные впечатления, которых хватает и от одной бутылочки)
8,5 баллов из 10. Gulden Draak 9000 станет отличным выбором для неспешного потягивания бокала вечером, хотелось бы чуть более яркого аромата, в остальном очень стоящее пиво! Пишите в комментариях с какими напитками праздновали вы, подписывайтесь на канал и с Новым годом друзья, счастья и всех благ!