Рыба - замечательный вкусный и полезный продукт. Но в праздничные дни хочется приготовить что-то необычное, оригинальное. Форель в шампанском идеально подходит для этого! Форель - это вкусно. Шампанское - еще бы! Но форель в шампанском - это надо приготовить и, только попробовав, понять, зачем их соединяют. Кроме того, готовить это блюдо очень просто и быстро!
Для приготовления нам потребуется:
1 кг филе фopeли
400 мл шaмпaнскoгo
75 гp сливoчнoгo мaслa
200 мл сливoк
1 столовая ложка муки
1 гoлoвкa peпчaтoгo лукa
1 мopкoвь
1 лимoн
Как готовить:
1. Филе форели вымыть, слегка обсушить, посолить, поперчить, смазать слегка растопленным сливочным маслом.
2. Выложить форель в форму для выпечки и залить шампанским. Поставить в духовку, разогретую до температуры 180-200 градусов на 30-40 минут.
3. Пока готовится форель, сделать соус. Это просто: припустить на сковородке морковь и лук. Муку размешать со сливками и влить на сковороду с морковью и луком, посолить и поперчить. Как только закипит и загустеет - снять с огня.
4. Готовую форель залить сливочным соусом, украсить дольками лимона
5. В качестве гарнира хорошо подать рис, сварив его параллельно с соусом и рыбой.
Осталось немного шампанского? Выпьем за тех, кто стоит у плиты !
Если понравился рецепт,поставьте "лайк" и подпишитесь на мой канал!