Бизнес микрозелени набирает все большие обороты, эти чудо-ростки – популярный продукт в ресторанах и бургерных, сторонники ЗОЖ не мыслят без них свой рацион, а для обычных граждан купить микрозелень по доступной цене или вырастить ее самостоятельно – отличный способ получить вкусную и полезную еду за разумные деньги! Как происходит выращивание полезных проростков?
Где купить семена микрозелени
Микрозелень представляет собой недельные проростки салатных и овощных культур, используемые для приготовления закусок, салатов, вторых блюд и в качестве украшений. Не стоит путать микрозелень с традиционной рассадой – появившиеся проростки пригодны только для еды, получившиеся из них взрослые растения не способны давать урожай. К тому же растения высотой более 15 см не имеют той пищевой ценности, которая есть у сочных молодых проростков.
Фермеры с опытом советуют купить семена микрозелени у компаний-производителей. Вероятность приобретения некачественного посевного материала у них сведена к нулю. Такие фирмы не продают семена, обработанные химикатами, смешанные сорта растений, дробленые семена или половинки бобовых.
Прежде чем купить семена микрозелени необходимо определиться с вкусовыми предпочтениями. Богатство вкусов у зеленых проростков различных сортов варьируется от нежно-травяного сочного вкуса до пряного с легкой перчинкой. Для любителей салатной зелени подойдет горошек, капуста, свекла, гречиха, люцерна, овес, пшеница. Если нравится зелень с пикантным привкусом следует купить микрозелень базилика, мангольд, редис, горчицу. Время и развитие проростков зависит от сорта. Как правило, срезать ее можно уже через 7-10 дней после высаживания.
Оборудование
В домашних условиях выращивание микрозелени осуществляют в небольших контейнерах с невысокими бортиками. Предпочтительнее приобрести специальные пластиковые емкости с дренажными отверстиями для отведения лишней воды. В качестве питательной основы используют волокнистые маты, коврики из сена льна – гидропонику. Укладывают семена в увлажненную среду плотным слоем и сбрызгивают водой. Срезать первые ростки можно, когда они достигнут высоты от 3 до 10 см.
Для выращивания микрозелени на продажу потребуются стеллажи, оборудование для вентиляции, освещения и автоматический полив. Также можно использовать специальные фермы для выращивания микрозелени и готовые наборы компании СЕЕМ СЕМЕНА.
Окупаемость оборудования СЕЕМ СЕМЕНА происходит за 1-2 месяца с начала высадки, так как один цикл занимает 10 дней.