84,8 тыс подписчиков

Черноморский букет из кафе "Хинкальная" в Адлере

2 января 20202 янв 2020

2296

2 мин

Войдя из Имеретинки в парк "Южные культуры", насмотревшись на буйную флору и нагулявшись, мы прошли по мосту через Мзымту и очутись в Адлере.

Голод гнал на обед. Остановили выбор на проверенной друзьями, которые год назад стали местными жителями, хинкальной рядом с ТЦ "Мандарин" на улице Бестужева, д.1/1.

Меню в лучших сочинских традициях — собраны все цветы обожаемого мной кавказского букета. И никаких роллов, пиццы, цезарей, борщей, поке и авокадо!

В "Хинкальной" порядочный выбор местного и кавказского алкоголя. Идеально соответствует запросам обеда или ужина "употребляющей" компании. Цены, как мне кажется, умеренные.

ЗАКАЗАЛИ:

ЛОБИО — традиционное грузинское блюдо из КРАСНОЙ ФАСОЛИ, томлёной в томатном соусе на слабом огне с добавлением трав и специй. Блюдо отметилось насыщенный пряным вкусом, яркими нотами кинзы, лука, чеснока, красного перца и хмели-сунели. Хорошо пошло со свежим мягким хлебом! Порция большая. Оценка "5".

ЖАРЕНАЯ ЧЕРНОМОРСКАЯ БАРАБУЛЬКА (она же обыкновенная султанка), которую я пробовала впервые в жизни. Рыба окончательно и бесповоротно влюбила в себя мои вкусовые рецепторы и желудок. Рыбины выглядели максимально аппетитно и были прекрасны: жирненькие, сладковатые, лёгким движением идеально отходящие от костей. Панировка нежная, чуть-чуть хрустящая. Хотелось, чтобы блюдо не заканчивалось. Ай, люблю! Оценка "5+".

Отныне горячо любимая барабуленька за 440 рублей

ЧЕБУРЕК — здоровенный пузырчатый, маслянистый пирожок из тонкого пресного теста с начинкой из рубленого мяса. Прибыл обжигающе горячим и благоухающим бараниной. Отметился образцовым тестом, большим количеством пряной начинки и невероятно вкусным мясным соком. Оценка "5".

ШАШЛЫК ИЗ БАРАНИНЫ — довольно большая порция мяса, источающая запах костра. Мясо приличного качества, достаточно мягкое, не жилистое, хотя не сравнится с шашлыком, скажем, из новиковского "Алмаза" или легендарного "Узбекистана". Тем не менее, за свои деньги это хорошо приготовленное блюдо. Оценка "4".

классические ХИНКАЛИ "КАЛАКУРИ" по 45 рублей за штуку были великолепными — тонкое, пластичное тесто, много сочной мясной начинки, выверенный баланс соли и специй. Я съела аж 10 штук и хотелось ещё! Одни из лучших хинкали, которые мне встречались. Оценка "5+".

После N-го количества бокалов отечественного вина я забыла их сфотографировать...

самым слабым блюдо в заказе оказалось "ОДЖАХУРИ" (обжаренная картошка со свининой), в котором чувствовался явный перебор с количеством картошки. Мясо же в свою очередь удивило сухостью и волокнистостью. Короче, блюдо еле лезло в горло и даже сладкому красному луку было не под силу спасти ситуацию. Оценка "3".

ПОНЧИКИ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ без дырочки. Представляют из себя две очень крупные "булочки" из ноздреватого теста с большим количеством сладкого крема. Густо посыпаны сахарной пудрой. Годно. Оценка "4".