Нам понадобится:
1) 3 кг огурцов
2) 1,5 кг помидоров
3) 4 стручка сладкого болгарского перца
4) 1 стручок горького перца
5) 100 гр чеснока
6) 2 ст. ложки соли
7) 0,5 стакана сахарного песка
8) 1 стакан растительного масла
9) 0,5 стакана 6%-го уксуса
Огурцы порезать кружечками. Помидоры, сладкий и горький перец, чеснок пропустить через мясорубку.
Смешать с огурцами. Добавить соль, сахарный песок, растительное масло.
Варить салат 20 минут. Уксус добавить за 5 минут до конца варки. Разложить в простерилизованные банки, закатать.
